這種蔬菜是唯一不用農藥化肥的，而且營養價值非常高，常吃好處多

我們現在吃的蔬菜很難見到純天然無污染的了，基本上都被施過化肥，打過農藥的。因此，人們對綠色蔬菜更加嚮往，想吃到沒有施過化肥，打過農藥的食物。

在這裡就為大家推薦一種蔬菜，也是唯一在生長期不用農藥、化肥的蔬菜。它營養非常豐富，富含蛋白質、纖維素、B族維生素，而且它對促進兒童的智力發育、預防老人大腦退化有著不錯的效果。它就是金針菇。

為什麼說金針菇不用農藥、化肥呢？這是由金針菇的生長特性決定的，它生長過程中需要的營養全部由菌包提供。菌包則是選用棉籽殼、玉米芯、木屑等作原料，而金針菇就是在這些原料上生長出來的，這個過程是不需要施肥和打農藥的。因此，金針菇可謂是純綠色食品，培養也不是很難，價格也便宜。

吃金針菇有哪些好處呢？

1、智力發育

金針菇含有的人體所需的氨基酸成分比較全面，尤其是賴氨酸和精氨酸含量非常豐富，並且鋅量比較高。這些物質和成分對兒童的智力發育是非常有幫助的，因此金針菇也被稱為「增智菇」。同樣，對老人來說，有預防大腦退化的功效。

2、降血壓、血脂

金針菇是高蛋白、低脂肪、高鉀低鈉的食品。很適合肥胖人群、高血壓人群食用，能夠幫助控制血壓和血脂的穩定。

3、增進食慾、有利消化

金針菇具有獨特香味，不僅口感極佳而且富含氨基酸，這些都能夠增進食慾。此外，金針菇是粗纖維食物，因此能夠有助於我們的腸胃蠕動，便於將體內廢物、毒素排出體外，對我們的消化道疾病的預防和防治便秘都有很好的幫助。

4、提高身體免疫力

金針菇含有一種叫朴菇素的物質，具有增強機體對癌細胞的抵抗能力。本身金針菇具有不錯的養生效果，因此大大增強了身體的免疫力。

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