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北風吹,戰鼓擂,關東煮,為何哉?

昨天穿了一件短袖

凍得我打哆嗦

今天穿了一件短袖加外套

站在寒風中

還是有點扛不住

一查天氣預報

連續一周的溫度都會低於20度

竟然有了過冬的感覺

這下可高興壞了

正是吃關東煮的大好時節

寒風中一頭扎進關東煮

賊爽!

關東煮本名御田,是一種源自日本關東地區的料理。

通常材料包括雞蛋、蘿蔔、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的製品)等,將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,煮好後有人喜吃原味,有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬)。

關東煮在中國台灣十分流行,在當地又被俗稱作黑輪(台羅拼音:Oo-lián),這是台語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。 實際上,台灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相當地差異性。

隨著改革開放,關東煮在我國也越來越流行。因其製作簡單,佔地不大,方便攜帶,也方便食用,無論是商家還是消費者都很喜歡,在各大校園、超市、街頭等都有關東煮的身影。

校園關東煮

超市關東煮

街頭關東煮

因為覺得關東煮與火鍋差不多

從來沒想過吃關東煮

有一次免費試吃了大牛小羊的關東煮後

非常高興——

人生中又多了一種美味

關東煮趁熱吃更有味道

因此我更喜歡在家裡自製關東煮

加點青菜,抿兩口小酒

一天的勞累都值了!

值得一試哦


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