走過路過不能錯過的開封小吃，錯過了也要回頭來吃

對於吃貨來說，開封是個好地方，它簡直是小吃的鼻祖，吃貨的天堂。要想抓住一個人的心，需要先抓住他的胃，這話真是一點都不假，開封的小吃真真讓小編流連忘返，欲罷不能啊！

首先不得不提的就是開封的灌湯包子，這可謂是開封小吃的代表。灌湯包皮薄餡多，肉質軟嫩鮮香，湯汁濃郁可口，鹹淡適中，營養豐富。但是開封最不缺的就是食品賣家，多了難免會濫，口味也參差不一。小編不止一次聽過有人抱怨說灌湯包不好吃，其實是你沒有找到正宗的啦。開封最正宗的灌湯包當屬黃記和第一樓，可能價格會有些貴，但來則來矣，怎能不過過嘴癮呢？

不妨告訴你們一道連慈禧太后吃了都「膳後忘返」菜式吧，那就是糖醋軟溜魚焙面，俗稱「鯉魚焙面」。魚肉選自優質黃河鯉魚，配之以蓬鬆酥脆的龍鬚面，堪稱人間美味。這道菜總體口味偏甜，但甜而不膩，口感細膩。焙面細如髮絲，面中吸收了大量湯汁，嚼起來甜中透酸，魚的肉質細膩，外酥里嫩，既保留了魚肉的鮮香，又去除了腥氣，可謂是老少皆宜的一道佳肴。

桶子雞也是一道開封名菜，以老母雞為原料，不開膛破肚，使其呈桶子狀，故名曰「桶子雞」。桶子雞以其色澤鮮黃，咸香脆嫩，肥而不膩，越嚼越香而出名。它選用優質老母雞，用百年老湯煨制而成，製作需要極複雜的工序，價格也不菲。可在店內細細享用，也可包裝作為禮品贈與親朋好友。但小編勸您，最好不要貪圖便利選擇超市包裝好的桶子雞，正宗的桶子雞當屬百年老店馬豫興，吃就要吃正宗的嘛！怎麼也不能委屈了自己的胃。

花生糕便宜又好吃，可作為零食，閑來無事時食用。花生糕呈片狀，有不同的口味，但小編以為原味的口感最好。花生糕以花生為主要食材，輔之以白糖，飴糖，嚼起來酥脆，味甜同時夾雜著花生的香。這種小吃製作起來極費力氣，需要將花生先碾碎，再將花生與糖稀充分混合，然後在墩子上反覆捶打，所以去開封遊玩的您可千萬不能辜負了這種美食，品嘗過後還可打包一些送與親朋享用。

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