糖尿病是終身性疾病，到目前為止還沒有治癒糖尿病的方法。近日，記者在中山大學附屬第三醫院的糖尿病講堂上，該院內分泌科主任醫師曾龍驛提醒，一旦確診為糖尿病人，就要準備與糖尿病打一場持久戰，必須從日常生活細節注意，不要想法太多。

「確診為糖尿病很多病人的第一反應就是「這輩子再也不能吃甜食了」。曾龍驛表示，這是錯誤的理解。糖尿病的禍端並不是吃糖多，而是由於胰島素缺乏或胰島素抵抗導致的慢性高血糖狀態。

一、得了糖尿病就不能吃糖

曾龍驛指出，首先，應該明確甜食和糖是什麼關係。所謂「甜食」，是指含有大量蔗糖、葡萄糖的食品，比如葡萄糖水、紅糖水、糖果、雪糕、巧克力、冰淇淋、月餅等，因為其中含較多的簡單糖，這些食物的糖分會很快被人體吸收，導致血糖快速上升並持續一段時間，應盡量避免進食。而我們平時吃米飯、麵條、饅頭、豆類、薯類及芋頭、山藥等，都是澱粉類食物，屬於多糖，吃到體內經過消化最終變成葡萄糖。因這些食物進到胃腸道逐漸被消化吸收，並且大多含有膳食纖維，進食後血糖升高相對較慢。

不同的甜食所含的糖分是不一樣的，這就需要計算所含熱量。比如吃一兩片西瓜和吃一兩顆葡萄，多數人選擇吃葡萄（個頭小），其實西瓜只是水分多糖分卻比葡萄少。「在血糖穩定的情況下，可以適量進食水果或使用代糖的甜食。」曾龍驛說，「日常建議老人隨身帶糖以防低血糖的發生。」

二、只要吃藥就不用管住嘴

糖尿病的治療措施包括「五架馬車」，即教育、飲食、運動、藥物和病情監測。曾龍驛強調，飲食和運動是糖尿病治療的兩大基石。但臨床上發現，不少糖友只看重藥物，飲食上卻從不忌口，想吃什麼就吃什麼。合理的飲食不僅能夠為我們提供均衡的營養，還能避免血糖的忽高忽低給身體帶來的危害。

曾龍驛建議，糖友一天的食譜要盡量包括四大類食物：糧穀類、蔬菜水果類、瘦肉類和奶豆類。同時，要少食多餐，合理分配，按時按量規律地進餐。

三、控食降糖卻忘了防低血糖

也有另外一種比較極端的情況，有些糖友，怕吃多了血糖高，什麼都不敢吃，結果飲食攝入量不足，或未能按時進餐、運動量增加但未及時調整飲食或空腹運動時，都可能出現低血糖反應。當糖友血糖低於3.9毫摩爾，稱之為低血糖。

曾龍驛建議，如果因某些特殊情況（如在旅遊途中）使進餐時間延遲，身邊常備一些含糖食品；如果活動量較平時增大，在活動前要比平時多吃些含碳水化合物的食物，並要隨身攜帶糖果、餅乾等食物，一旦有低血糖癥狀，可立即進食，有助於癥狀較快緩解。

文|健康養生周刊

責任編輯 姚贊原

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