超好評板栗!又糯又甜、皮薄好剝!
每到秋冬,路邊沙沙作響的糖炒栗子,總能用熱氣和甜香引人情不自禁地走向它。即便寒風再冷,那破殼而出的粉糯清甜,都足夠給人甜蜜溫暖的治癒。
是啊,每年10月11月,正是當季新栗子上市的時節。栗子愛好者們,在此時總要買上幾斤生栗子回家,除了直接蒸煮烘烤以外,做板栗燒雞、板栗燒排骨、板栗糖水的,也是不少。
廚友@全職宅女coco 做的板栗燒雞
說到生栗子,則不得不提有名的板栗之鄉河北遵化。遵化地區土壤自然肥力高,通氣透水性好,出產的板栗皮薄光亮、個大滾圓、味道甜糯,果仁上的澀皮更是極易剝離。遵化板栗每年都要遠銷日本及東南亞等多個國家,在國際上也頗負盛名。
廚友@Yvonne徐 的買家秀
景東寧姥姥家就在遵化山裡,祖孫三代皆以種植板栗為生計。姥爺對自家的老栗樹更是感情深厚,他常常說老樹種出來的栗子味兒才正。正因如此,當景東寧辭去工作準備創業時,第一個想到的就是遵化板栗,「山栗爸爸」品牌也由此而來。
廚友@阿青的廚房筆記 的買家秀
山栗爸爸的栗子一部分來自景東寧舅舅家的栗園,一部分則是從當地老農手中收購。只選自然落樹的栗子,從源頭上保證板栗甘甜味正、健康無蟲的好品質。
收購回的板栗還要再經過三道人工篩選,嚴格的品控讓這栗子在市集里賣出近15000斤後,依然保持著4.9分超高評價。廚友@611_夭吃後大讚:「好吃!個大!很甜!沒吃到壞的!生吃了一個也很甜!」
廚友@611_夭 的買家秀
現在出售的板栗,都是今年秋天的新貨。新鮮板栗甚為嬌氣,怕冷怕熱又怕不通風,因此山栗爸爸專門設計了麻布保鮮袋,環保透氣,一次吃不完可以放在冰箱的冷藏室,最多可以保存一個月。
廚友@唯美食與愛戀 的買家秀
廚友@I-文周周的評價:
按照賣家送的菜譜上的方法,干炒5分鐘,趁熱剝殼,果然很容易。凍進冰箱,隨吃隨取。棒棒噠。
廚友@絕緣體_9igb的評價:
是我這輩子吃過最甜的栗子,每一個都很新鮮,色澤金黃,一向不愛栗子的兩娃也直呼太好吃啦!100個贊哦,吃完再來買!
廚友@手機用戶7306_f3qs的評價:
應該是遵化板栗,唐山板栗以遵化、遷西口感最好,只不過平時沒吃過這樣大個的,是今年新板栗,家裡吃以高壓鍋干煲效果最好,做法是:板栗洗乾淨撈出來放到高壓鍋里,蓋上蓋子,壓閥,中小火干煲,聽到炸裂聲大概7、8聲關火即可。這樣做出來的板栗既好剝皮味道也最好。
山栗爸爸 | 遵化自產正宗燕山新鮮板栗 3斤
59元包郵(原價66元)
優惠僅到10月23日
※不用熬煮,薏仁紅豆茶一步搞定,秋冬絕佳熱飲get!
※有了這隻日本米箱,取米方便不長蟲!
※全球五大怪異植物,倒數第二種是世界之最!
※乾貨技巧:這些好看的盆栽不用買?全是蔬菜種的,好養有新意比多肉還好看!
TAG:下廚房 |