不用開火，用微波爐就能搞定的五款美味

一想起炊具，大家的第一反應肯定是各式各樣的鍋：炒鍋、蒸鍋、煮鍋、煎鍋、炸鍋、背鍋...（大誤）

其實，廚房裡能用來做菜的不止

「

鍋

」

而已，其他的炊具用好了，往往能做出更有新意的菜式，比如我們經常用來熱剩菜剩飯的

「

微波爐」。

利用微波爐似烤而又非烤的加熱功能，我們能簡單地實現一些看似複雜的菜式，在結束一天勞累工作的晚上，不用再吃外賣，也不用開火，用微波爐就能解決一頓快速而又美味的晚餐，豈不是美滋滋？

本周主題：不用開火，微波搞定！

微波蔬菜菌菇飯

微波牛肉乾

微波雞蛋卷餅

微波雞蓉蒸茄子

微波蛋白蛋糕

微波蔬菜菌菇飯

忙了一天回到家之後最暖的慰藉，

熱量 262千卡 | 碳水 45 克 | 蛋白質 6 克 |  脂肪 5 克

食材

糙米 50克

胡蘿蔔 50克

香菇 40克

油菜 50克

香油 5克

生抽 6克

Step 1

將糙米浸泡過夜備用。

Step 2

胡蘿蔔切小丁，香菇切片，油菜切小段備用。

Step 3

糙米放入大碗中，倒入胡蘿蔔丁，加入約生米重量 2 倍的清水，倒入香油，混合均勻，蓋上蓋子或保鮮膜，微波爐高火加熱約 15 分鐘（不同品牌微波爐功率有所差別，建議每 5 分鐘查看一下），再燜約 5 分鐘就可取出，倒掉多餘的水。

Step 4

將油菜與香菇鋪在米飯上邊，蓋好保鮮膜或蓋子，微波中火加熱 6 分鐘。

S

tep 5

取出倒入適量生抽調味。

S

tep 6

攪拌均勻，放入微波爐再加熱 1 分鐘左右即可。

微波牛肉乾

自製牛肉乾用大量香料腌制，代替市售牛肉乾的高脂高鹽，更適合作為減脂期的零食加餐。

熱量 106 千卡 | 碳水 1 克 | 蛋白質 20 克 |  脂肪 2 克

食材

瘦牛肉 100克

咖喱粉 5克

黑胡椒 1克

孜然粉 2克

姜 10克

醬油 5克

料酒 5克

Step 1

瘦牛肉切成大拇指粗細的條狀，在碗中放入薑片和清水，浸泡約半小時去除血水，取出吸干水分備用。

Step 2

將洗凈的牛肉條放入保鮮袋中，放入咖喱粉、黑胡椒、孜然、辣椒粉、醬油、料酒等調料。

Step 3

混合均勻後，放入冰箱冷藏一夜入味。

Step 4

取出後將牛肉條鋪在一個平盤上，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，微波爐中高火加熱約 5 分鐘。

S

tep 5

取出，將湯汁倒掉，蓋好保鮮膜，放回微波爐繼續加熱 5 分鐘左右即可。

微波雞蛋卷餅

一張卷餅加上兩個雞蛋和一片乳酪，微波一下，給你滿滿的營養早餐。

熱量 240 千卡 | 碳水 14 克 | 蛋白質 15 克 |  脂肪 13 克

食材

卷餅 1張

雞蛋 2個

乳酪 1片

Step 1

將雞蛋打散，攪拌均勻。

Step 2

倒入平盤中，蓋上保鮮膜，放入微波爐中火加熱約一分半左右，隔 30 秒取出檢查、攪拌，直至蛋液完全凝固。

Step 3

將微波凝固的雞蛋取出，鋪在卷餅上，蓋上一片乳酪。

Step 4

將卷餅捲起，對半切開。

S

tep 5

再放入微波爐加熱 20 秒至乳酪融化即可。

微波雞蓉蒸茄子

雞胸肉搭配蒜香茄子，通過微波的方法避免燒烤時過量的脂肪，更健康。

熱量 144 千卡 | 碳水 9 克 | 蛋白質 21 克 |  脂肪 1 克

食材

茄子 200克

雞胸肉 100克

小辣椒 50克

蒜泥 15克

蚝油 5克

料酒 5克

香蔥 5克

Step 1

將雞胸肉解凍後剁成雞蓉備用。

Step 2

將辣椒洗凈並切碎，大蒜壓成泥。

Step 3

雞蓉放入大碗中，加入切好的辣椒和蒜泥，放入料酒、蚝油，攪拌均勻，腌制約 10 分鐘左右。

Step 4

茄子對半切開，劃花刀，放入微波爐中火加熱3分鐘後取出。

S

tep 5

將腌制好的雞蓉均勻鋪在茄子上，蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔。

S

tep 6

放入微波爐高火加熱 5-10 分鐘左右（不同品牌微波爐功率有所差別，建議每 3 分鐘查看一下），取出撒上香蔥即可。

微波蛋白蛋卷

想吃蛋糕又怕長胖？來試試這款在辦公室也能做的微波爐高蛋白蛋糕吧。

熱量 245 千卡 | 碳水 14 克 | 蛋白質 29 克 |  脂肪 7 克

食材

蛋白粉 1勺

雞蛋 1個

可可粉 8克

泡打粉 2克

牛奶 40克

時令水果 30克

木糖醇 8克

Step 1

雞蛋打散。

Step 2

加入所有材料攪拌成無顆粒的麵糊。

Step 3

倒入杯子，加至八分滿，微波爐高火 1 至 1 分半。

Step 4

取出後，用新鮮水果裝飾，快手的蛋糕就完成了。

啊，又到了每次文章結尾的時候，Keep君 知道你們肯定在罵我大晚上發好吃的，哈哈，沒辦法，誰讓咱一直都是晚上十點更新文章呢，這屬於客觀原因，反正我不背這個鍋。啊我也看餓了，點個外賣先...

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