還有這種操作!韓國竟然有這樣的年糕……
說到韓國年糕,你是不是只能想到辣炒年糕呢?其實韓國的年糕種類繁多,今天就給大家介紹7種韓國的特色年糕
香蕉糕
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最近在SNS上爆紅的一款年糕,叔之前也介紹過DIY的做法。因為加入了真正的香蕉,口感甜糯有嚼勁,外面還有一層長崎蛋糕碎,更增加了柔軟的口感。
大豆艾草蒸糕
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在清香有嚼勁的艾糕里放入了香甜的豆沙,再裹上香香的豆粉,是喜歡打糕的人一定會喜歡的味道。常見的大豆艾草蒸糕體積較大,吃起來不太方便,改良後的蒸糕體積更小,可以一口放進去。
紅豆片糕
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紅豆片糕被稱為釜山田浦洞的驕傲。和一般平淡的片糕相比,紅豆片糕自帶甜味,不沾蜂蜜也很好吃。在和好的蕎麥米面中加入豆沙餡,光看外貌就可以刺激食慾。
朝鮮打糕
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朝鮮式打糕特別的樣子就很能吸引目光。將糯米用碓臼打成的糯米糕,再沾上豆沙,用手攥成形。不甜膩、清淡的味道讓所有人都可以安心食用。
南瓜打糕
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用香甜的南瓜製作的打糕是光州道內市場的年糕店開發的,採用了傳統的蒸屜蒸煮,是用把米撒進水裡後用蒸屜蒸這種傳統的方式製作出來。如果將柔軟的蛋糕粉放進豆面中,香味會更加濃郁。
紫蘇條糕
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紫蘇條糕好吃到停不下來。雖然單純的條糕也很好吃,但是如果加入了香噴噴的紫蘇,好吃的程度會翻一倍!如果沾著蜂蜜或者糖稀吃的話,一會兒就吃光啦。
丑橘種子糕
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種子糕是一種風味年糕,用濟州島特有的丑橘搭配香氣滿滿的堅果製成。橘子漂亮的顏色吸引了人們的視線,堅果增加了年糕的口感,清爽又有嚼勁的味道讓人慾罷不能。
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