青椒跟它一起吃，卻有這樣的效果！

很多人都不喜歡吃青椒。確實，青椒有股強烈的氣味，並不是每個人都能接受，然而青椒含有豐富的營養，對人體來說可是有相當多的好處呢！

青椒的好處

1.解熱、鎮痛:青椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用。

2.預防癌症:青椒內含抗氧化物質，可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率。

3.預防老化:青椒里的維生素C、E能提升免疫力，抑制黑色素產生，預防老化，清除自由基，凈化血液，防止心肌梗塞等。

4.治療壞血病:青椒可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血、血管脆弱有輔助治療作用。

所以青椒好處多多，適當的選擇青椒來做菜，也能及時給與身體所需要的營養。但買菜選青椒也有技巧，一起來學一下吧！

挑選青椒要注意:

要選皮深色的青椒，皮厚夠硬，表皮沒有任何傷害的，而青椒蒂要結實。如果小朋友不喜歡青椒的菜味，不妨將青椒汆燙約10秒左右，有助於青椒去生味。另外，火烤的方式特別能去生味、保留青椒甜味。

青椒怎麼搭配更好？

青椒+肉、魚、蛋緩和壓力

平常家裡都會做的青椒肉絲、青椒炒蛋等等就不介紹了。介紹一種青椒煎蛋新吃法。

做法一：

1.準備幾個虎皮青椒，切成類似洋蔥圈那種。

2.鍋中下油，燒熱放入圓圈青椒，兩面煎黃。

3.再每個圓圈打入一個雞蛋。

4.雞蛋和青椒粘在一起了，就可以翻面煎另一面了。

5.兩面煎黃就可以起鍋開吃了，喜歡放調料的朋友可以撒點肉桂粉或胡椒粉。

青椒+彩椒+花椰菜預防動脈硬化

做法二：

1.將菜花摘成小朵、洗凈、控水，青椒半個，洗凈，西紅柿一個，洗凈。

2.鍋中熱水，同時青椒去籽切塊、西紅柿切塊、蔥切末。

3.鍋中水開後將菜花焯熟，大約10分鐘，可以夾一小朵嘗一下，盛出控水，備用。

4.將鍋擦乾後，倒入適量油，油熱後，將蔥、花椒先放進鍋里炸一下，花椒變色，將青椒倒入翻炒。可以加入適量開水，以防干鍋。喜歡吃肉的朋友可以加入熟豬肉。

5.青椒快熟時將備好的菜花、西紅柿倒入鍋中，加鹽、醬油調味即可。

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