用眼過度？快吃這些補補眼吧~！

整天對著電腦屏幕敲敲打打的「用眼族」們，眼睛又酸又澀是家常便飯，只能靠眼藥水來救救急。但是，我滴娘喂，眼睛不會提前老化吧？⊙﹏⊙看來注重用眼衛生的同時，咱也要食療護眼起來！

八大護眼食物

1、胡蘿蔔

最久負盛名的護眼食品，胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素，在人體內可以轉化為維生素A，因此被稱為維生素A原。維生素A在人體視覺的形成中發揮著重要作用。它參與視網膜內視紫紅質的合成，如果維生素A不足，眼睛對黑暗環境的適應能力就會減退，嚴重時可能導致夜盲症。

食用胡蘿蔔時要注意，胡蘿蔔素是脂溶性維生素，需要與油接觸結合才能被人體吸收，所以一定要熟吃。

2、蛋黃

蛋黃中的葉黃素和玉米黃素是公認對眼睛很好的營養素，吃後可以使眼睛更明亮。這兩類營養物質能減少紫外線對眼睛的傷害，延緩眼睛的老化，預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾。

一些高膽固醇、高血脂、高血壓的患者每次不要食用太多，一天以半個蛋黃到一個蛋黃為宜。

3、海帶

海帶除含碘外還含有甘露醇，晒乾的海帶表面有一層厚厚的「白霜」，它就是海帶中的甘露醇，甘露醇有利尿作用，可減輕眼內壓力，用來治療急性青光眼有良好的功效。

4、玉米

同樣因為含有大量的葉黃素和玉米黃素可以保護眼睛，擁有強大的抗氧化作用，吸收進入眼睛內的有害光線，保持黃斑的健康。

5、菠菜

富含鉀、鈣和鎂元素，能幫助眼部肌肉增強彈性，不容易發生近視。此外還是維生素B2和β-胡蘿蔔素的好來源。維生素B2充足的時候，眼睛便不容易布滿血絲；而β-胡蘿蔔素可以在體內轉變成維生素A，預防乾眼病等症。

6、獼猴桃

眼睛的晶狀體中有高含量的維生素C，它作為抗氧化劑對眼睛起到保護作用，如果缺乏維生素C容易患白內障。獼猴桃的維生素C含量在諸多水果中排名非常靠前。

7、枸杞

《本草綱目》中記載：「枸杞，補腎生精，養肝明目。」 枸杞的護眼功效也依賴於其中的玉米黃素。食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。

要想發揮枸杞的護眼功效，最好且最簡單的方法，就是將其嚼爛了吃下去。一般健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量要減半，否則容易滋補過度。

8、豬肝

動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用；能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛乾澀、疲勞。

五道護眼菜譜

1

胡蘿蔔炒雞絲

原料：

做法：

1. 雞胸脯肉清洗乾淨打成薄片後切成絲；雞絲里放入一點鹽，一小勺料酒和生粉。

2.用手抓勻，放一小勺食用油再抓勻後蓋保鮮膜入冰箱冷藏一小時；

3.胡蘿蔔切斷後打成薄片，再切成絲；

4.熱鍋冷油加入生薑，蔥和大蒜煸炒出香味；加入雞絲翻炒到變色即可馬上出鍋備用。

5.利用鍋里的剩油，加入胡蘿蔔絲翻炒到變軟；加入雞絲，再翻炒幾下；加一點鹽和幾滴生抽調味即可出鍋。

2

玉米山藥菊花湯

原料：

做法：

1.把胡蘿蔔洗凈去皮切塊、 甜玉米洗凈切段。花生米涼水侵泡兩小時撈起、姜切片。

2.把薑片、胡蘿蔔、甜玉米、花生米加煲里，大火煲開後轉小火煲上40分鐘左右。

3.把山藥洗去皮切塊，加煲里，再繼續煲上30分鐘，加入鹽拌均勻。

4.加菊花，關火蓋上蓋子燜上十五到二十分鐘，菊花的香味出來即可。

3

薺菜蘑菇豆腐羹

原料：

做法：

1.薺菜洗凈摘成5公分左右的小段，豆腐切成3*3的方塊，焯水後備用。

2.起油鍋，蘑菇用麻油煸炒，鍋內加水，大火煮開。

3.入薺菜和豆腐，轉中火煮開，期間用湯勺輕輕推動幾下。

4.加適量鹽調味，水澱粉勾芡，出鍋前淋適量麻油即成。

4

松仁玉米

原料：

做法：

1.糯玉米粒煮熟撈出備用，熟的青豆備用，胡蘿蔔切成和玉米粒差不多大的丁。

2.松仁放鍋中小火炒熟盛出備用，鍋中放少許油，下入胡蘿蔔和玉米煸炒1--2分鐘，煸炒出香味。

3.下入熟青豆，加鹽、糖、胡椒粉翻炒均勻。

4.最後放入松仁，翻炒均勻即可出鍋。

5

菠菜豬肝粥

原料：

做法：

1.大米提前浸泡30分鐘，熟豬肝切小丁備用。（豬肝最好選用超市賣的豬肝尖，省時省力。）

2.菠菜提前焯水，去掉多餘草酸，切丁備用。

3.大米加水開大火煮，煮開後轉小火燉煮30分鐘。

4.米粥煮好後放入切好的豬肝丁，將拌均勻，蓋蓋燉煮10分鐘。

5.10分鐘後撒入菠菜丁，撒入鹽和黑胡椒，稍微煮一兩分鐘後即可出鍋。

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