酒店基層管理人員應該具備哪些條件?
在酒店,有這樣一群人,他們奔波於一線之間,但是他們不是基層員工,他們的頭上頂著「管理」二字,他們就是酒店的基層管理人員。這是一群負責直接與一線員工接觸並指導其正確有效開展服務工作的人員,他們中有的是小組長,有的是領班或者是酒店各個部門的主管。然而就是這樣一群人,頂著管理的頭銜,走進他們,卻可以發現他們其實並不「光鮮」。
1
要有良好的工作基礎以及專業氣質
經濟基礎決定上層建築,這裡的基礎猶如蓋一棟房子的地基,地基牢不牢固,決定房子的質量水平。領班的基礎足不足,一定程度上加大自己的管理難度,試想,在工作中,如果領班都不知道做一件事情的標準和要求,那如何才能讓下屬員工信服?在員工面前沒有權威,領班要如何才能保證有效完成自己的工作目標?專業氣質,用時髦的話來講,就是要有工匠精神,對工作要有專註度。基層管理人員與其它級別管理人員要求不同的是:基層管理人員更加側重技能操作知識,因為分工不一樣,所以要求不盡相同。
2
遵守工作紀律,嚴於律己
基層管理人員與員工聯繫最為密切,其必須嚴格要求自己,在工作中做好一個表率的作用。這裡的要求,主要是對工作中的要求,不能出現一絲大意,或者心存僥倖心理,「勿以善小而不為,勿以惡小而為之」,用在酒店工作也同樣重要,對自己要有要求就是對工作中的要求,要不折不扣的去加以執行,形成養好的工作習慣。
3
積極平和的心態,有工作進取心
心態決定一切,由於酒店的工作性質為勞動密集型,對技術的要求並不是很高,沒有特別的限制要求,各個層級分工明確,環環相扣。所以,基層管理人員擺正心態顯得尤為重要,「逆水行舟不進則退」,認識到自己工作的要求,避免陷入「官僚主義」的誤區,這是很多管理人員需要進行反省的。另外,工作進取心與心態相銜接的,心態不好,直接影響到自己對新知識的認識與學習,同時也容易失去員工與上級的支持,而自己往往容易忽視這一點。
4
工作中要有紀律,主動做好團結工作
這裡的組織紀律是不搞小團體、小組織,影響工作團結,不對工作中同事與上級妄加評論,因為你了解到的關於事情及人物的評論,往往帶有很大的情緒色彩,流言蜚語就如水中的波瀾,無限擴散,對工作及個人造成不良的影響。
5
良好的工作執行力與理解力
作為一名基層管理人員,首先需要對自己有明確的定位,明確自己的層級關係、工作任務、工作目標。然後,要絕對服從管理,先服從後上訴的原則,酒店的管理是半軍事化管理,工作的分工要求各級別合力完成工作任務,不允許出現打折扣或斷節情況。
6
懂得如何做好有效溝通
這裡的溝通是方方面面的,比如:對上下級的稱呼、溝通的方式方法、語言與非語言溝通等等,同時,面對不同類型的人,你學會用不同的溝通方式,這裡並不是教你八面玲瓏,而是你要通過自己的方法,讓不同的人能夠聽得懂你所要表達的內容,這樣才能更有效率地完成工作任務。至於如何做好溝通?裡面還有很大的學問,不過,最重要的是,每個人都需要去正確地了解自己,設身處地地去分析自己的溝通方式與他人的理解是否匹配。
7
較強的心理素質與抗壓能力
基層管理人員承受較大的工作壓力,不僅需要有吃苦耐勞的精神,而且還要有一定的心理素質。因為從事服務業,在顧客永遠是對的方針指導下,總是難以滿足越來越挑剔的客人,也許,工作中一個小細節的不到位就會導致客人的投訴,或者,部門或同事工作上的不足,導致管理人員去承擔相應的責任。我們無法站在道德制高點上去評論任何一個人,推己度人,因為人無全人。同時,面對可能存在的不滿與委屈,管理人員需要做好情緒管理,努力控制自己的情緒,不影響到工作。
8
不斷提高自己的情商
這裡的情商主要指在工作中能夠察言觀色,做好各項衛生與服務,同時圓通的處理好各種關係。察言觀色,不是教你溜須拍馬,而是主動靈活地去處理各種事情,這裡不僅僅是對上下級工作狀態的了解,從而做好針對性的安排,而且是對提供給客人服務的標準與個性化要求,主要能想客人之所想,急客人之所急,體現服務產品的物有所值。當然,這一部分需要個人從實際工作中獲取靈感,不斷提升自己。
9
要有職業目標,實踐中檢驗自己
基層管理人員處在職業生涯規劃的基礎期,需要對自己的職業生涯有長遠的規劃,對自己的優劣勢、性格特點要有清晰地認識,做一個SWOT分析,不斷地去補充與完善自身的短板。這樣,工作才有目標,才能夠「耐得住寂寞,經得起誘惑」,不容易在職業發展期間陷入職業倦怠的「怪圈」,個人才有朝著更遠目標發展的方向和動力。
10
時刻站在領導的角度考慮問題
「屁股決定腦袋」,對於一名基層管理人員而言,容易陷入「盲人摸象」的思維定式中,主觀片面地去看待工作中的一些問題。熟不知,很多問題是需要各個部門共同完成的。只有當你站在部門領導的角度去換位思考,去分析處理問題時,對一些問題的看法會有更清晰的認識,處理問題會變得更加全面。
「理想豐滿,現實骨感」是酒店行業的真實寫照,特別是對剛走出校門的實習生而言,更是如此,對酒店從憧憬到相知在到相識,猶如一場美麗的愛戀,我們容易在理想與現實之間徘徊,「橫看成嶺側成峰,路漫漫其修遠兮」,前方道路永遠充滿不確定因素,願每一位酒店實習生都應在酒店的實習過程中不斷去充實自己,實現自己的理想。
除了基層管理人員,要說到酒店裡不同崗位上的人,其實或多或少都有自己的不容易。基層有基層的無奈,我們常聽到酒店員工在那裡抱怨工作累、薪資少。而高層也有高層的憂愁,他們在煩惱人員不足,在擔心酒店的業績。不管怎麼樣,既然當初選擇了酒店這個行業,那麼就堅信地一直朝前走吧,朝著目標前進,堅信未來會比現在好,明天會比今天好,不管外界的環境怎樣地變化,做好自己,做自己的超人。
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