育兒愛分享——產後第5天媽咪食譜推薦：健脾暖胃，補氣補血

番茄百合豬肝湯

【原料】

豬肝300 克、小番茄4 個、百合適量、姜3 片、醬油、料酒、生粉適量。

【做法】

把豬肝洗乾淨之後切片，然後在煮開的水中過一下。將焯過水的豬肝用料酒和適量的醬油腌制一段時間。然後在鍋中加入適量的水，先把切塊的西紅柿放入其中，再加上百合，中火燉煮十分鐘左右即可。加入腌好的豬肝和薑片，再煮半小時或者四十分鐘，就可以出鍋了。

【服用】趁熱吃，一周一到兩次。

【功效】調理貧血、明目養肝、清熱解毒、保養皮膚。

農家炒筍

【原料】

玉筍300 克、肉末150 克、紅辣椒50 克、小蔥20 克，鹽5 克、味精3 克、雞精5 克、料酒15 克、蔥姜蒜末10 克、雞湯100 克、色拉油80 克。

【做法】

將玉筍去掉皮，用刀切成筍丁，放入鍋中焯水後撈出備用。將紅辣椒切圈，蔥切成段備用。待油燒至四成熱時，把肉末和蔥姜蒜末放入翻炒片刻，再倒入雞湯、筍丁和切好的小蔥段，加入適量的鹽、味精、雞精、料酒等佐料，最後將紅辣椒圈放入翻炒。

【服用】一周兩到三次。

【功效】富含蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、C 及鈣、磷、鐵、鎂等人體需要的成分，筍雖然好吃、營養豐富，但也不宜多吃，因為筍性清寒，腸道不適及脾虛的媽咪們應當少吃。

雞蛋煮豬腰

【原料】

豬腰180 克、雞蛋50 克，油、鹽、黃酒、蔥花、姜適量。

【做法】

將豬腰洗乾淨並去除白色帶筋的部分，切成條狀，並抹上適量生粉、生油、黃酒腌制並洗乾淨至無異味。在鍋中倒入適量食用油，油熱後將豬腰和薑片一起下鍋翻炒，倒入少許黃酒。待豬腰八成熟時，將其撥至鍋的一側，並打入雞蛋，煎熟後倒入開水，煮5 分鐘，最後撒鹽和蔥花調味。

【服用】一周三至四次。

【功效】有健腦益智、健腎補腰、美容護膚、保肝防癌的功效。但也應注意，血脂偏高、高膽固醇的產婦不宜食用。

中醫說理：健脾暖胃，補氣補血

產後月子期間，媽咪們注意補氣補血。另一方面也應注意均衡飲食，避免攝取太多高蛋白高脂肪的食物，養好脾胃。

本次提供的第一道食譜番茄百合豬肝湯，既可以為媽咪們提供豐富的鐵、磷等造血必不可少的元素，可以起到補氣補血的作用。而且豬肝中的蛋白質、卵磷脂和微量元素有助於智力發展和身體發育，對寶寶的健康成長十分有益。

農家炒筍則口味清淡，可以讓每天「以肉為生」的媽咪們換換口味。筍中含有極少的脂肪和澱粉，是媽咪們理想的低脂肪、低熱量的食品。同時筍中含有的大量纖維素可以起到清腸道促消化的作用，是不可替代的健康蔬菜。

本次的營養補品雞蛋煮豬腰具有健腎補腰、美容護膚的效果，又爽滑可口，媽咪們一定不要錯過這道營養豐富的美味佳肴。而豬腰子，眾所周知，是下奶的好幫手。所以月子期間媽咪們可以適當多吃一點，既可以保證營養的充足攝入，促進身體恢復，又可以起到下奶的功效，可謂一舉兩得。

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