果凍鍋底，滿滿膠原蛋白！凜冬將至，覓渡橋邊的良心小火鍋店，等你開涮！

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天冷了

不想吃別的

就想吃火鍋

圍爐夜話吃吃吃

加入不止君

吃火鍋~

像果凍一般的鍋底

加熱就咕嘟咕嘟冒著熱氣

往裡涮肉、丸子、蔬菜

滿滿的膠原蛋白

吃一口就停不下來

——

總覺得人生最開心的事里一定有吃火鍋這件事，往往不知道吃什麼的時候，那麼火鍋就成了必選。

現在天越來越冷，一頓暖暖的火鍋生出許多暖意，一邊吃一邊和朋友們聊著趣事，就是最好的慰藉。

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火鍋你一定沒有見過這種的~白色的膏凍體，Q彈Q彈的，這裡有著滿滿的膠原蛋白，據說功效比過敷面膜哦~女生是必吃。

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這家店也是兩個地道的吃貨開的，他們是一對夫妻，還有兩個萌寶。愛好就是閑暇時吃遍大街小巷所有好吃的！

在開店前就把蘇州別家的火鍋吃了個遍，舌頭也是越來越靈，哪家的湯底是用心熬的哪家的是用調料包哪家味精放的超多，兩個吃貨一吃就吃出來了。

-在莫邪路99號蘇州新天地B108號的雲中鍋-

15年的時候串串還沒有現在這麼流行，很有前瞻性的雯君和兔子特愛吃串串，上班久了，工作也變得越發枯燥，用雯君的話來說：「不想給別人打工了」。不止君深表贊同，便想著兩個人開一家串串店。

那家串串店便是雲中鍋的最前身了，也是雯君和兔子的第一次創業。

-之前做的串串-

兩個人都是蘇州本地人，蘇州人愛吃什麼不愛吃什麼，他倆都一清二楚，所以他們的串串也是不一樣的串串，是幾乎沒有的魚鍋串串。

新鮮的魚熬湯，無比鮮美，再把串串們下鍋，不會很辣又很滋補，很多蘇州的吃貨紛紛要嘗鮮。

-雯君和兔子自己研製的魚湯串串-

自己研發，自己熬制，做大廚的是兔子，服務客人的是雯君，夫妻兩人搭夥幹活很是溫馨，這樣的一家店也都是兩人的滿滿心意。

後來串串越來越火，具有前瞻性的他們決定不開串串店改開火鍋店。

-美美的雯君-

當時懷著二寶的雯君天天在廚房研製怎麼能做出不一樣的火鍋呢？試了半年多終於有了現在雲中鍋的經典原味鍋。

新鮮的豬骨熬制八個小時

食物的膠質融入湯中

冷卻放涼就能成型

滿滿的膠原蛋白

再放上枸杞、大棗、香葉、甘草

好看又營養

這兒還有川香牛油鍋

不油也沒有特別辣

湯底超入味

愛吃辣的一定不能錯過

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酸辣番茄鍋

有番茄的酸味再夾雜著絲絲的辣味

也是果凍般的膏體

看著他們加熱到滿滿融化

感覺很神奇也很期待

因為要開火鍋店，便又重新裝修了一番，雯君說後來還有食客跑過來要吃他們的魚鍋串串，結果已沒有啦，所以說且吃且珍惜。

剛進門時

可以看見小桌子上的萌兔

是一位客人留下的

上面有免費的漱口水

足以說明老闆娘的細心

藍色的沙發

灰色的磚牆

總覺得是咖啡店的標配

火鍋店也可以清新和可愛

往二樓去

有狐狸

有小星星的燈

有點夢幻

那邊的一家人正在吃著火鍋

總覺得這樣的畫面很幸福很有愛

一家店最重要的當然是品質啦，好不好吃才是關鍵~關於食材的選擇，用雯君的話來說就是挑最貴最好的買，新鮮是最基本的保障。

澳洲頂級雪花肥牛

來自澳洲進口

肥瘦相間的紋路清晰可見

它還是娃娃的裙擺

滿滿的少女心

偷偷告訴你肉吃完娃娃可以帶走哦

招牌脆蝦

厄瓜多的南美對蝦

肉質超級肥美

帶著淡淡的鮮甜

下鍋只要煮20秒到30秒

這兒的花蛤、鮑魚

從不過夜

超鮮嫩

羊肉是內蒙古羊羔

正宗的羊肉

這個天氣吃肉不要太暖心

川香酥肉

上桌後就可以先嘗嘗

炸的很是香脆

是用豬瘦肉先腌再炸

龍蝦沙拉丸

芝士鱈魚丸

蟹粉仙桃丸

這些是不是都想嘗試一把

那麼丸子拼盤是絕佳的選擇了

烏雞卷

營養滿滿

吃一盤都不嫌多

關於肉總是愛不完

別急

還有炸豆腐皮

港式響鈴卷

相思雙皮奶

滿足你吃貨的心

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吃火鍋，另一個少不了的就是蘸料了，這兒的蘸料足夠特別，裝在籃子里，打開都是滿滿的驚喜，你要什麼醬什麼料，這裡全都有~沙茶、牛肉粒、菌菇、香辣醬，想想都已迫不及待。

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吃多的肉

特色的蔬菜也不能錯過

蟲草花

很是滋補

蔬菜拼盤更是必選的食材~

話梅泡菜

酸再是辣

幾個開胃前菜

讓人慾罷不能

天冷了

圍爐小夜話

幾個人一起吃著火鍋

人間煙火氣

很是幸福

雯君是87年的，但是你見到她絕對驚嘆，特別年輕，像是90後，不止君不禁猜測是不是天天吃雲中鍋的火鍋滋補的美顏呀~

和兔子是初中同學，現在已經結婚四年，有了兩個萌娃，兩個人一起開一家店，一起經營一起研究食材，新品，一起也送過外賣，都是關於愛的滿滿記憶。

-兩個萌娃~-

所以這兒也有一杯叫摯愛的飲料，雲南空運過來的玫瑰，現熬加入冰糖，入口都是甜蜜的味道與玫瑰香，真的很像愛情一般的甜。

-摯愛-

桃膠、桂花、蔓越莓，這是超滋補的甜品，名字叫閨蜜，是女生對甜品一吃就被治癒。

-閨蜜-

是吃貨就開店，一直堅持做最好吃的火鍋，來這吃的老顧客也越來越多，因為吃一次就愛上，想到火鍋也就想到了雲中鍋。

蘇城的天也漸漸地冷了，這時最需要來頓溫暖的美味來暖心暖胃，吃一頓火鍋什麼煩惱都沒有了，有什麼事兒不能解決的，那就吃火鍋啊，一頓不行，就來兩頓~

不 / 止 / 聊/ 聊

愛吃火鍋嗎？

愛到什麼程度？

有哪些關於吃火鍋的趣事兒？

評論里告訴我呀~

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