葯膳的美味做法大揭秘 讓你品嘗美食的同時保健身體

現如今，隨著生活節奏的加快，人們的身體或多或少都存著一些潛在的問題，假如處理不好，日漸累積起來就會對身體產生重擊，因此我們要在日常的飲食中逐步的調養我們的身體。下面就讓我們一起來了解下一些調養身體的葯膳吧！

1、營養豬肚煲。

第一，事先準備一個新鮮的豬肚，以及腐竹、薏米、紅棗、白鬍椒等材料。

第二，豬肚事先用少許麵粉搓洗乾淨，然後切成幾大塊；薏米和紅棗提前浸泡好；腐竹用清水清洗後掰成小段。

第三，起熱鍋入適量的清水，旺火煮滾後調入料酒和薑片，然後把豬肚塊入鍋，持續的煮上4min左右，隨後撈起瀝干水分。

第四，電飯鍋里置入泡好的薏米和紅棗，以及豬肚塊和腐竹塊，撒入足量的白鬍椒，傾入一大盆清水，煲上約1h，起鍋前入鹽調味即可。

2、蔥油魚片。

第一，事先購買好一條新鮮的草魚，以及香蔥、雞蛋、紹酒、豉油、胡椒粉等材料。

第二，草魚宰殺洗凈，用刀切出兩大片凈肉，剩餘的魚頭、魚尾和魚骨部位剁成小塊備用；雞蛋分離出蛋清；香蔥切細絲。

第三，將兩大片凈魚肉片成小片（不要太薄），置入乾淨的碗中，調入紹酒、鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉，輕輕的攪拌均勻後，入到冰箱里腌制20min左右。

第四，起鍋燒熱水，將腌好的魚片下鍋，變色即撈起，動作要迅速。取一個盤，底層鋪上蔥絲，然後放上撈起的魚肉，再在肉上鋪多一層蔥絲，燒好熱油澆在蔥上即可。

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