用大蒜做的咖啡，你敢喝嗎？

許多中國人愛吃大蒜，是出了名的。

雖然大蒜有一種難聞的氣味，吃了以後還會影響正常的社交活動，但是這種東西就有一種獨特的魅力，讓人慾罷不能。

尤其是吃餃子，炸醬麵這些美食的時候，如果不配上大蒜，就感覺缺了點什麼一樣。

大蒜富含許多的營養物質，被譽為抗癌神物，讓許多科學家都為其打call。

前不久，日本的某家咖啡店老闆腦洞大開，憑藉自己的科學知識做起了新實驗。

他用日本青森縣種植的大蒜作為原料，研發了一款「大蒜咖啡」。

眾多周知，咖啡是用經過烘焙的咖啡豆製作出來的飲料，可這種大蒜咖啡的原料，卻是百分之百的日本大蒜！

這種咖啡絕對是世界首創了，而且因為飲料裡面也沒有咖啡因，所以完全不用擔心喝了以後會睡不著覺。

研製這種咖啡的人，叫下平，他很早就在當地開了一家咖啡店。

大約30年前，他因專心接待客人，燒焦了牛排和大蒜。當他用湯匙碾碎燒得焦黑的大蒜沖入熱水飲用後，吃驚地發現有「像咖啡那樣」的苦味。

下平退休後「想讓更多人知道」大蒜咖啡的味道，為實現商品化而反覆進行研究。

他調整烤制方式和溫度，經反覆摸索，終於在約5年前製成滿意的「咖啡」。

方法是用電爐將大蒜烤至外皮全黑、再以較低溫度烤至內部呈琥珀色，冷卻至不燙後研磨成粉狀並濾出。下平2015年取得專利，並在岩手縣開設了工作室。

如果我去日本，一定要去嘗嘗這種大蒜咖啡的特殊風味。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！