大廚分享的色香味俱全的雞翅，吃起來真爽！

雞翅又名雞翼、大轉彎。肉少，皮富膠質。又分「雞膀」「膀尖」兩種。雞膀，連接雞體至雞翅的第一關節處，肉質較多；雞翅有溫中益氣、補精添髓、強腰健胃等功效，雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。

今天跟大家分享一道營養好吃的雞翅新吃法。

步驟：

1、雞翅中洗凈，瀝凈水分。

2、用斬骨刀切去兩端相連的脆骨頭部，將連在骨頭上的筋剪斷。

3、廚房剪刀口微微張開，開口貼住骨頭，沿骨頭方向將附著在骨頭上的肉分開。

4、將兩根骨頭都如此操作，然後將剃凈的骨頭抽出。

5、全部都這樣處理好。

6、將鹽、料酒、奧爾良腌料和水調勻後，倒入雞翅中拌勻。

7、裝入保鮮袋中，隔袋用手按摩片刻，密封后裝入冰箱冷藏一晚。

8、胡蘿蔔和土豆洗凈刮皮，切細條。同時預熱長帝空氣烤箱，上下火160度10分鐘，啟動。

9、插入腌好的雞翅中，在鋪了錫紙的烤盤上擺好。

10、錫紙對摺，邊緣捏好。

11、放入空氣烤箱中層，選擇上下火160度，烤20分鐘。

12、烤箱運行的同時，將老抽和蜂蜜加少許水調勻。

13、烤熟的雞翅打開錫紙（小心熱的蒸汽），倒掉多餘的湯汁，重新擺入烤盤中。

14、表面刷第12步調好的醬汁，也可以用腌雞翅時的腌料汁代替。

15、重新入空氣烤箱上層，選擇上下火，設定上火180度，下火160度烤8分鐘，上色即可。

16、然後就可以放肆的吃了。

ps

色香味俱全的雞翅，確定不試試？

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