秋季早餐食譜——秋季早餐喝粥有哪些好處？

健康 10-18

秋季早餐食譜

早餐喝粥好處多！

breakfast

天氣越來越冷，起床困難戶的「病」又開始犯了，每次一到天冷的時候，起床吃早餐就成了一大難題！吃什麼？怎麼吃？好頭疼！小編良心推薦秋季早餐食譜就喝粥，秋季早餐喝粥有哪些好處呢？

秋季早晚溫差大，白天熱，晚上涼，這樣很容易傷陰暑。經過一個炎熱夏季的消耗，秋季進補是非常重要的，而且秋冬季節也是我們人體抵抗最弱的季節，此時不補，更待何時？

秋季燥熱，且是呼吸道疾病的高發季節，因此飲食進補應以潤燥益氣為主，健脾補肝清肺，增強我們的身體免疫力！

秋季進補有哪些食物既營養滋潤又比較容易吸收的呢？秋季食補應遵循少辛增酸的原則，早餐可以多喝這些熱粥來進補，健脾又補氣！

甘蔗粥

做法：採用新鮮甘蔗榨蔗汁約100—150毫升，加入適量的水，和粳米同煮熬至熟即可！

注意，甘蔗粥宜稀不宜濃稠！

功效：清熱生津，養陰潤燥。特別適用於熱病恢復期，津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結等。

玉竹粥

做法：

1）、選取玉竹15-20g（鮮者30-60g），冰糖少許，粳米2兩。

2）、將玉竹洗凈，去根須，切碎並取濃汁後去滓；或用於玉竹煎湯去滓；

3）、將去好渣的玉竹湯加入粳米和適量的水同煮至稀粥後再放入冰糖，再煮1-2分鐘沸騰了即可！

功效：玉竹味甘，微寒，具有滋陰潤肺、養胃生津的功效。

沙參粥

做法：

1）、選取沙參15~30克，粳米5~100克，冰糖適量；

2）、沙參洗凈先煎，去渣取汁；

3）、將去好渣的沙參汁加入適量的粳米煮至米熟，再加入冰糖煮為稀薄粥即可！

功效：潤肺養胃，特別適合肺胃陰虛之人。

生地粥

做法：

1）、選取生地20克，粳米50克，冰糖適量；

2）、生地洗凈入鍋加水浸泡5~10分鐘後用水煎取汁；

3）、再加入大米至生地汁熬成粥即可！

功效：清熱涼血，益氣和中；滋陰益胃，涼血生津；也適用作小兒肺結核、糖尿病患者的膳食！

花生粥

做法：

1）、選取花生仁（生）50克，粳米100克，冰糖5克；

2）、將洗凈搗碎後的花生、洗凈的粳米和冰糖一起入鍋加水（1升）旺火煮開，再轉至文火煮20~30分鐘左右，直到粳米煮熟即可！

功效：潤腸通便，健脾健胃，補中益氣，促進大腦發育！

秋季人體的脾胃功能弱，免疫力低下，所以喝粥絕對是上上之選。那既然秋季免疫力低，我吃進補的藥物可好？像人蔘、鹿茸、阿膠啊等等！

答案是：NO！

堅決不建議吃大補的補藥，秋季早餐還是多吃些酸味的、具有潤肺潤燥的新鮮瓜果、雜糧比較好，像蘋果、梨、荸薺、百合、蘿蔔、藕、銀耳、木耳、菌類、海帶、紫菜、豆製品等熬粥，然後再選擇一些耐嚼、富含纖維的食物，像大麥、豆類、胡蘿蔔、柑橘、燕麥片等等。秋冬天氣乾燥，嘴唇容易乾枯裂開，吃這些就能很好的解決此問題，而且對於皮膚粗糙、便秘等癥狀也有非常好的預防作用！

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