易「胖」多脾虛？祛濕不健脾，難怪減肥沒效果，試試這幾款健脾湯

體內濕氣重時，人會感覺睏倦、身體四肢沉重、少食慾、皮膚起疹、臉上黏膩不舒服，甚至出現腸胃炎現象。人們常用喝湯來健脾祛濕，那麼健脾祛濕的湯有哪些呢？

脾虛濕困時，應健脾去濕，把多餘的水分排出體外（利尿）或者減少、清除引起身體免疫反應的物質，而溫補脾胃是解除濕困的最好途徑。溫補脾可食用健脾的食物，如：鯽魚、胡蘿蔔、蘋果、淮山、蓮子、茨實、豬肚、鴨子等；祛濕食物有赤小豆、薏米、萵筍、扁豆、冬瓜等，或者平時堅持喝治療祛濕飲品。潮濕往往與「寒」一起來，要注意保暖，不要受涼，也不要吃太寒涼的食物。

脾虛人群：紅豆薏米蓮子粥最適合

有些人說，我每天堅持運動盡量少吃，為什麼沒見瘦呢？這種情況，可能是脾虛引起的肥胖。中醫認為肥胖多是由脾氣虧虛、水濕不化所導致的。所以，減肥需要補脾益氣，促進脾胃對水濕的運化。只有脾的運化功能好，才能起到減肥效果。

傳統減肥大多是採用瀉法，比如過度地利尿、出汗、排大便。這種辦法會耗損人體的正常津液，結果不但減不了肥，還把身體搞垮了。建議多食用紅豆薏米蓮子粥，紅豆、薏米、蓮子都是益氣健脾、促進水濕運化的好食材，對於脾虛導致的肥胖人群有較好的祛濕利脾的作用。

痰濕人群：可多吃點茄子、番薯

應酬多、喝酒多的肥胖人群往往是痰濕導致的肥胖，平時飲食上多是肥甘厚味較重，建議這類人群多吃茄子和番薯。

其實，茄子含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強細胞黏著性，提高微血管彈性。茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血症引起的血管損害，可輔助緩解高血壓、高脂血症、動脈硬化等健康問題。

但茄子不能生著吃，一定要做熟再食用，否則會導致胃部不適。另外，茄子是吸油大戶，可以先泡一泡，吸飽了水再炒就不會那麼吸油了。當然，蒸著吃是最健康的方法。

番薯也是這類肥胖人群的最佳減肥食品。研究發現，適量吃番薯能預防心血管系統的脂質沉積，可以預防動脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現過度肥胖。但是，番薯不宜過量攝入，1天要控制在250克為宜，糖尿病人群則不宜食用。

便秘人群：甘藍榨汁加蜂蜜

對於肥胖伴有便秘的人群來說，包心菜、捲心菜是減肥的好食物。包心菜、捲心菜都屬甘藍的一種，甘藍富含膳食纖維，能促進潤腸通便、減體脂，維生素U含量也較高，能修復胃黏膜。

將甘藍榨汁飲用也是很好的方法，配上蜂蜜食用可防燥。因為包心菜、捲心菜嘌呤含量較高，痛風人群不宜食用。

下面介紹幾款去濕良方：

★豬橫脷煲夏枯草

功效：清熱祛濕，除肝熱

材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生薑4片。

做法：

1、把豬橫脷先飛水去腥備用。 2、將夏枯草、棉茵陳及生薑和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾後轉文火煲約2小時，調味即可。

適應症：豬橫利性平味澀，補益脾胃、助消化；夏枯草有清肝明目，散結消腫功效；綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效。故該湯可以清熱去濕，去肝熱，尤其適用於糖尿病患者服用。

★淮山扁豆煲雞腳

功效：健脾祛濕、舒筋活絡

材料：淮山15克，扁豆15克，芡實15克，苡仁15克，鮮雞腳200克（約10隻），生薑絲少許。

做法：先將雞腳去衣清洗，切掉腳趾甲。將淮山、扁豆、芡實、薏苡仁、雞腳和薑片一起放瓦煲內，加水2500ml（約10碗水），武火煲滾後文火煮2小時。煮好後加入食鹽調味即可。

適應症：湯中雞腳性味甘平，有健脾益氣、舒筋強骨的作用，而且雞腳含較多的膠原蛋白，食用能令皮膚光滑而有彈性；淮山具有益氣養陰、補脾肺腎的功效；扁豆具有健脾化胃的作用；芡實功效健脾除濕，固腎益精；薏苡仁有健脾利水滲濕的作用。故本湯適宜脾虛有濕症見體倦乏力、便溏者食用。

注意事項：建議不要用冰凍雞腳，否則會影響湯的鮮味。

★ 白朮陳皮豬肚湯

功效：健脾燥濕開胃

材料：陳皮10克，白朮30克，鮮豬肚半個至1個，砂仁6克，生薑5片。

製法： 1、先將豬肚洗凈飛水。

2、將全部用料放入湯煲內，加水約2500ml，煲滾後改用文火煲約1個半小時。 3、取出豬肚切件，放回鍋內，再煲30分鐘，調味即可。

適應症：白朮功效補氣健脾、燥濕利水；陳皮具有理氣調中、燥濕化痰功效；豬肚甘，溫，功效補虛損，健脾胃。故此湯能健脾開胃，促進食慾，對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

注意事項：本湯性溫，陰虛內熱者不宜。

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