小青柑將何去何從？

近年來，「小青柑」這個茶品突然火了。尤其到了下半年，但凡說起普洱茶，小青柑多半是繞不開的話題。可如今，五花八門品質不一的小青柑湧入市場，使得小青柑市場混亂不堪，加上各種各樣對小青柑的質疑聲層出不窮，小青柑將何去何從呢？

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小青柑的陳化

小青柑延續了陳皮和普洱茶的共同優點——越陳越香，所以在合理的儲存條件下，小青柑存放個十年二十年都是沒問題的，而且越陳越好。為了讓小青柑越存越好，我們就不得不提到小青柑的存儲需要注意的事項啦！存茶不可避免的會提到防潮、防蟲、防異味三個要素，小青柑的存儲當然也不列外。

從存放地點來說，小青柑的存放：

①要遠離濕度大、溫度高的地方，比如浴室旁；

②要遠離有雜味、油煙的地方，比如廚房；

③無需放入冰箱內存放。

小青柑還需要密封保存。很多人會以為密封保存必須是真空狀態，其實不是的。這裡是指把茶存放在不直接暴露在空氣下的袋子或罐子里，並且盡量減少袋子或罐子中的空氣這一狀態。

小青柑的柑果表皮含有豐富的油性物質，密封保存的時候，柑皮和普洱兩者中的內涵物質才會更加融合，這樣才能更好的保留小青柑的風味。一顆好的小青柑，它的工藝是有延續性的。新制的小青柑，前三個月都會有不同的變化，三年為一整個陳化期。

02

如何看待這些質疑？

質疑並非空穴來風，目前小青柑市場確實存在一些問題。但小青柑沒有經歷無中生有的炒作；小青柑如同普洱古樹茶一樣有歷史、有現實價值。市場風雲變幻，產品有熱有冷是正常現象，但這並不會影響優質小青柑的熱銷，品類總體依然有發展的勢頭。那些質疑小青柑炒作、預言小青柑不能長遠的聲音也在逐漸降低。

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