今天講的依然是關於食物健康的問題。分享給大家醫生不買但是極少告訴別人的這幾種菜！大家購買或者食用時請注意

一、發黃的銀耳

朋友們在超市購物選擇銀耳時，最好避開那些發黃的，因為這樣的銀耳一般是受黃桿菌污染所造成的，吃了可能會引起頭暈、肚痛和腹瀉等中毒現象。

二、變色的紫菜

變色的紫菜若是涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明紫菜在乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

三、新鮮木耳

眾所周知，木耳有很多有利於人體健康的功效，但是，木耳的食用不像很多蔬菜、水果那樣，越新鮮越好，對於新鮮木耳要謹慎食用！！

因為在新鮮木耳中，含有一種卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。所以，一般認為最好不食用新鮮的木耳，選取干木耳。

而經過暴晒處理的干木耳，在暴晒過程中會將大部分的卟啉分解掉，而食用前，干木耳又經水浸泡，其中含有的剩餘卟啉會溶於水，因而水發的干木耳可以安全食用。需要注意的是，浸泡干木耳時需多換幾次水。

四、無根豆芽

豆芽口感清脆、且營養價值高，是餐桌上常見的蔬菜，可在不少菜市場里，卻有這種沒有根須且肥胖白凈的豆芽佔據大部分市場。

而無根豆芽在生產過程中除大量使用無根劑、防腐劑、等化學原料外，還會用上了漂白粉、保鮮粉等有毒化工原料。如果長期食用危及健康，並且可能導致消費者身體細胞癌變。 所以購買豆芽時一定要注意！

以上四種就是君君分享給大家的，希望對大家有用處，也希望大家分享給更多的人知道！

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