探訪韓國最大海鮮市場，24小時營業現買現吃

據英國衛報10月17日報道，鷺梁津水產市場是韓國首爾最大的水產市場，成立於1927年，至今有近90年的歷史了。首爾市消費的水產品中有近60%是來自於這個市場。不同於其他水產品市場，鷺梁津水產市場幾乎是全年開放，24小時營業。很多韓國人都願意來到這裡，不僅僅是因為這裡可以購買到海鮮，還可以直接在這裡品嘗到各種海鮮美味。

鷺梁津水產市場的前身是「京城水產市場」。1971年搬遷到了如今這個地方，在2015年又進行了現代化改造，整個市場的面積約66000平方米，有數百家店鋪，約三千多名水產品從業者在這裡工作。韓國國內各地的水產品都可以通過空運達到這裡進行交易。每天交易水產品高達250到300噸。

雖說全年每天24小時開放，但有的商家是凌晨3點營業，到晚上8點關門。一般在凌晨1點，就有水產商開始送貨了。拍賣活動也從這個時候開始，到了早上7點時候，消費者開始陸續進入市場採購產品。除了顧客，附近的餐廳也會直接從這個市場採購海鮮。

每天清晨和傍晚是最熱鬧的時候，清晨很多韓國家庭主婦會來到這裡購買海鮮。到處都是吆喝聲，這當中不乏有很多中國商人的身影。鷺梁津水產市場不僅水產品種類極其豐富，價格也相對便宜很多，但是即便比周邊零售商價格低不少，這裡依然可以討價還價。

到了晚上這裡又似乎變成了朋友聚會的場所，因為在這個市場里還有很多餐廳，顧客直接在這裡就可以吃到新鮮的水產品，一邊喝著燒酒，一邊品嘗各類美味佳肴。

這裡最多的就是生魚片餐廳，將處理好的生魚片包在泡菜里，是一種比較常見的吃法。顧客可以在一樓購買海鮮，然後直接去二樓的加工餐廳，餐廳會根據你的要求幫你烹飪海鮮，然後你就可以直接食用了。

這裡的海鮮都會有標籤，即使是同一種產品，不同的產地，價格也會不同，在這裡甚至還可以買到周圍一些國家的海產品。一般的海鮮都是來自韓國國內的，但是像帝王蟹等高檔海鮮更多的是來自國外，甚至是北美。

如果想要購買回家，這裡的商戶也可以提供基本的處理，這樣買回家就不需要擔心如何處理好食材了。

如今的鷺梁津水產市場更是成為了當地的地標和旅遊景點，很多國家的遊客來到首爾都要去這個水產市場。

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