幾分鐘煮了一碗豆腐湯，一口氣喝了兩大碗，這樣做真鮮哪！

寒冷還未供暖的日子，只有喝點熱湯來取暖。冰箱中有一小塊豆腐，還有一把茼蒿，我把它們剁巴剁巴就下了鍋，又加了一小把蝦皮，湯鮮的不要不要的，一口氣喝了兩大碗，好喝！這道快手湯適合懶人啊！

【茼蒿蝦皮豆腐湯】材料：豆腐1小塊、茼蒿1小把、蝦皮1小把、鹽少許、香油幾滴。豆腐切小方塊兒，茼蒿洗凈切成小段。

蝦皮備好，我沒有洗去鹽分，所以一會兒要少放鹽。

鍋中加適量清水，放進豆腐塊兒和蝦皮煮開，把豆腐煮至體積稍稍變大。

調入茼蒿、鹽和幾滴香油即可。

我甚至覺得這不叫一個食譜，因為過於簡單了。但往往是越簡單的做法，越能吃出食材的味道。就像這湯，豆腐嫩，蝦皮鮮，茼蒿脆而養眼，無需過多調料，就已經很好喝。

靜默成詩，今日頭條號美食專欄原創作者，敬請關注。

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