中醫養肝食譜,原來這麼簡單!
養生
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脾虛氣弱者選「芪苓粥」:脾虛氣弱者有面色蒼白無華,動則氣短出汗,食則腹脹拉稀,午後下肢浮腫,舌淡苔白無味等癥狀。用等量的黃芪、雲苓,磨粉過篩去渣備用。取60克大米熬粥,趁熟加入15克藥粉,攪勻即服,每日2次。
肝陰虧損者選「沙麥膏」:肝陰虧損,多見於經常熬夜者,有形體瘦弱,唇紅目赤,口乾常飲,睡中出汗,驚悸失眠,舌紅少苔等癥狀。用北沙參、麥冬、棗仁等量,加水煎1小時以上,濾渣留汁,再熬濃縮,加冰糖熬成能流動之膏狀,冷卻後放入冰箱備用。每次服10毫升,每日3次。
肝膽濕熱者選「魚茵蛋」:肝膽濕熱多為長期飲酒及喜食肥甘者,有面色灰黃,體乏喜卧,口苦口膩,尿液渾濁,舌有黃厚苔等癥狀。用魚腥草30克、茵陳5克煎水去渣留汁,放去殼鴨蛋1個,煮熟即可吃蛋喝湯,每日1次。
氣鬱食積者選「佛砂湯」:氣鬱食積,多見於好動氣而影響肝脾功能者,有胸脅脹痛,胃中不適,泛泛欲吐,大便不爽,舌有膩苔等癥狀。用鯽魚1—2條熬成湯後,,下佛手片、砂仁過篩粉各3克,攪勻即可服用,每日1—2次。
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