天天喝酸奶補益生菌？那些年飲食的益生菌都有何用？

中國健康網盟-食安常識正確補充益生菌

的確能增強腸道抵抗力

可防止因菌群失調引起的腹瀉

所謂益生菌並不是特指某一種菌，而是通過改善宿主腸道菌群平衡對宿主發揮有益作用的活的微生物的總稱。

健康人的腸道里有3種細菌：有益菌（益生菌）、有害菌和條件致病菌，這些細菌按一定比例存在，通過多種途徑抑制致病菌的過度繁殖，調整人體防禦機制以對抗入侵的病原體。

「益生菌對維持菌群平衡，防止因菌群失調引起的腹瀉有積極作用。」從預防腸道疾病角度而言，適量補充益生菌的確能抵禦這部分疾病的發生，增強腸道抵抗力。

但同時他也強調，益生菌需要根據活性菌株數量及不同年齡腸道設計來選擇，因為不同年齡層所需要的益生菌數量是不同的。

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有業內專家認為，隨著年齡增長，中老年人腸道中的有益菌變少了，喝些益生菌酸奶正好可以彌補不足。而兒童則不宜喝得過多，因為他們正處在發育中，無須太多的「外力」。如果喝太多反而會對其嬌弱的腸胃產生不良影響。

此外，楊曉強還指出，補充益生菌改變的只是腸道微生態，並沒有研究表明益生菌能影響人的免疫系統，增強免疫力。

益生菌只有「活的」才益生

有多少能活著進入大腸還未知

酸奶是牛奶發酵得到的。一般酸奶由2種特定的乳酸菌菌種來發酵：保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌。

而這兩種細菌通常也被當作益生菌。美國普度大學生物與食品工程專業博士雲無心指出，雖然在酸奶的營銷中，商家通常會給予益生菌濃墨重彩的一筆，但其實沒必要把它作為吃酸奶的理由，因為其中的益生菌到底能起到多大作用，主要還是依靠「推測」，真正的臨床證據並不是那麼豐富。

不可否認的是酸奶在剛剛生產出來的時候往往帶有大量活菌，但經過包裝、出廠、運輸、上架、銷售等一系列過程後，酸奶中含有的活性益生菌會因為保存溫度的變化而死亡。

因此，這些活性菌在人喝了之後，又有多少能存活到進入大腸並定居下來還未可知。

而且益生菌並不是吃一兩個就有用的，從研究報告來看，只有數量達到107甚至108以上，才能起到足夠的保健作用。

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益生菌並非多多益善

濫用或導致依賴或孕育超級細菌

雖然從理論上講，益生菌對人體健康沒有副作用，適當補充能改善腸道內環境。但是范志紅指出，它卻不是萬能的，既不是保健藥物，也不是補藥，盲目濫用甚至可能對健康帶來負面影響。

一般來說，益生菌口服製劑只限於在臨床上用於治療腸道功能衰竭或失調的患者，口服益生菌產品雖然能在短時間內使人體腸道獲得有益菌，但長期服用會對人體構成潛在的危害。

因為人體長期使用人工合成的益生菌產品，會促使腸道功能逐步喪失自身繁殖有益菌的能力，久之人體腸道便會產生依賴性，醫學上稱之為「益生菌依賴症」。

而一旦患上「益生菌依賴症」，人將終生依靠和使用人工合成的口服益生菌產品來維持生命的健康狀態。

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