當前位置:
首頁 > 最新 > 我把雞肉這樣做,又香又嫩,兒子特別喜歡,吃了兩碗飯

我把雞肉這樣做,又香又嫩,兒子特別喜歡,吃了兩碗飯

雞肉營養豐富,滋味鮮美,做法也很多,兒子跟我說想吃雞肉,平時總是把雞肉給他燉著吃,或者炸著吃,天冷了,我就換種方法給他做的,來點辣味的,驅寒還能增加食慾,用的郫縣豆瓣醬炒的,做好後雞肉很細嫩不柴不老,吃起來也不是很辣,兒子很喜歡,一連吃了兩碗飯,嚷嚷著明天還要我給他做。下面介紹下我這道菜的做法

【雞丁小炒】 材料:雞胸脯肉300克、尖椒4個、油鹽適量、郫縣豆瓣醬1湯匙、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、白糖1茶匙、澱粉1湯匙 做法:

?食材備齊,雞胸肉切去筋膜、尖椒洗凈

將雞肉切成丁,加入澱粉抓勻,如果比較干,可以少加點水

將尖椒去蒂,去籽,切成丁

鍋加油燒熱,下入雞丁中火將雞丁炒散,炒制雞丁變白時盛出待用

下入郫縣豆瓣醬小火炒出紅油,下入蔥花,薑末,蒜片翻炒均勻

下入雞丁、料酒、白糖、翻炒均勻,雞肉很容易熟,不用炒太長時間

在下入尖椒丁快速翻炒均勻,盛出裝盤即可

烹飪技巧:雞丁炒之前,放入澱粉抓勻,可以使雞丁炒制時肉質不會變老,口感細嫩,郫縣豆瓣醬很咸,就不用放鹽了。


喜歡這篇文章嗎?立刻分享出去讓更多人知道吧!

本站內容充實豐富,博大精深,小編精選每日熱門資訊,隨時更新,點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧!


請您繼續閱讀更多來自 冬至雪夜的小廚 的精彩文章:

外地來朋友,我請他們吃東北鐵鍋燉,六個人吃了兩大鍋,都說好吃
我把蘑菇這樣做,比吃肉還香,端上桌,兒子搶著吃
讓你想不到,這三種食材放在一起炒,味道鮮美,讓你多吃一碗飯
教大家一種炸醬麵的簡單做法,戳圖學起來,麵食控們趕緊收了
這道東北菜,在這個季節非常受歡迎,怎麼吃都吃不夠

TAG:冬至雪夜的小廚 |