切記！香菜雖然是好東西，但是這幾類人千萬別吃，否則就是找病受！

香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、漫天星H等，香菜因其莖葉中含有一種特殊的芳香味，所以民間俗稱香菜。它很容易就將人兩極分化。香菜雖好，但是這幾類人萬萬不能吃，否則就是在「找病」危害太大。

氣虛者少食香菜

產後、病後初愈的患者也常常存在著不同程度的氣虛，此時，也應對香菜敬而遠之。

對患有胃腸疾病的人來說不宜吃香菜，對於正在胃疼或腹瀉的人來說不能吃，吃了會加重病情。身上有傷口的人避免吃香菜，因為香菜是發物，吃了會讓傷口發炎，流膿潰爛，讓傷口留下疤痕，發生感染的危險。

食用香菜時需要注意的還包括：「香菜根部的營養價值和藥性都十分突出，食用的時候千萬別扔掉值得注意的是：吃了香菜，不要曬太陽，否則會使人產生光敏反應，容易發生日光性皮炎，或是使皮膚變黑。」

香菜適用人群

一般人群均可食用：

1、患風寒外感者、脫肛及食欲不振者，小兒出麻疹者尤其適合。

2、香菜可促進精子活力，提高生育能力;香菜和羊肉或狗肉同服可激發性慾，提高性能力。

3、香菜有損人精神、對眼不利的缺點，故不可多食、久食。

營養價值

1、香菜營養豐富，香菜內含維生素c、胡蘿蔔素、維生素b1、b2等，同時還含有豐富的礦物質，如鈣、鐵、磷、鎂等。香菜內還含有蘋果酸鉀等。2、香菜中含的維生素c的量比普通蔬菜高得多，

芫荽，別名胡荽、香菜、香荽。為傘形科植物鞠荽Coriandrum sativum L.的全草，傘形花笠，芫荽屬，一、二年生草本植物，是人們熟悉的提味蔬菜，狀似芹，葉小且嫩，莖纖細，味郁香，是湯、飲中的佐料，多用於做涼拌菜佐料，或燙料、面類菜中提味用。藥用價值:起表出體外又可開胃消郁還可止痛解毒，《本草綱目》稱"芫荽性味辛溫香竄，內通心脾，外達四肢"。原產地為地中海沿岸及中亞地區，現大部地區都有種植。

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