它是血管最愛的零食，一天3粒就有健康血管！丹參片可以丟掉了！

天天吃3粒它，預防血管膽固醇結晶

大家都知道，血管健康是中老年人的頭號健康任務。但是，我們保養它，不要追求一個東西吃下去，一秒鐘後血管就立即乾淨了。

而有一種東西每天只需要很少的量，天天吃就可以保證血管健康，幫助預防一些不良習慣導致的血管問題等。那就是核桃！

一查才知道：這核桃，可以說是我們中老年人的血管最愛的零食，特別是糖尿病人養血管的也可以靠它。下面來看看吧！

核桃對血管有六重作用

心臟健康第一衛士，血管最愛的零食

1. 中老年心臟健康第一名的零食

核桃美味，因為它富含油脂，干核桃中58.8％都是油脂。但是你不用懼怕這種油，這種油是血管喜歡的「油」。有研究發現：即使我們在一日三餐中都吃到少量的脂肪，但如果加添核桃的話，脂蛋白也會下降7% 左右。

就是這麼神奇，我們每天吃3顆，完全不用擔心長胖，反而會讓人覺得精力充沛。

2. 糖友吃核桃，養出好血管

很多糖尿病人吃東西本身就有各種要求，一旦涉及到養生上面，就更加麻煩了：別人能吃的，糖友就可能不能吃，但這核桃是例外。（只要每天吃不超過3個）

而糖尿病患者的不少併發症都與大血管和微血管的病變有關，因此，糖尿病人每天吃適量的核桃有利於改善血管功能，預防與血管病變相關的併發症，所以不用擔心核桃會對胰島有太大的負擔。

3. 飯後吃一粒，軟化血管

研究發現，核桃中含有精氨酸，有助於產生一氧化氮，能減少動脈硬化，讓動脈保持柔軟，還含有抗氧化劑和α一亞麻酸，有助於動脈健康。

每天飯後吃一顆核桃，不僅有利於心腦血管健康，還能降低患其他疾病的風險，包括高血壓、糖尿病等。但別當飯吃，飯後吃一顆就夠了！

4. 在手裡玩核桃，也能降低血管脆性

核桃在吃之前，我們可以先拿兩個在手裡把玩一下。在玩核桃過程中利用核桃的尖刺、凸起和稜角，採取揉、搓、壓、扎、捏、蹭、滾等技法運動雙手，按摩掌上穴位，達到舒脈通絡、活血化淤、強身健體的效果。

多揉核桃可以加速和提高手臂的血液循環，起到疏通經絡的作用，能有效延緩機體衰老。同時這一套「血管體操」可以增強血管的舒縮能力、降低血管的脆性，對預防心血管疾病、避免中風有很大作用。

5. 改善心臟血流量

核桃中保健營養物質也是非常多，基本上個個都是心臟、血管喜歡的，比如酚類抗氧化物質，可保護患者的心腦血管，防止動脈硬化，降低膽固醇，預防腦卒中、冠心病和老年性痴獃等。此外，核桃仁還含有大量的維生素E，它也具有抗氧化功效。

一些初步的統計數字表明：核桃是可以改善心臟的血流量。

6. 保護動脈血管的作用

耶魯大學預防研究中心的研究人員做了這樣一個實驗：通過給20多名男性和女性2型糖尿病患者，在平時飲食的基礎上，每人每天多給吃約30個去殼核桃，並維持這樣的飲食8周，然後，轉換到完全沒有核桃的飲食。

在經歷了維持8周的核桃飲食後，他們的動脈彈性增高了，所以說，核桃能夠起到保護動脈的重要作用。（此項研究結果發表在《糖尿病護理》雜誌上。）

在每天吃多少的問題上，大臉君推薦大家每天吃3個核桃，飯後吃一粒，其他兩粒分在兩餐之間吃，不宜多吃。

核桃的怎麼吃功效最好

每天堅持吃3粒核桃，可以試著變換法子吃，搭配食材還有更多功效哦！

1

核桃加黑芝麻

延緩骨質衰老

核桃仁中所含的鈣、磷、鎂、鐵等礦物質均可增加骨密度，延緩骨質衰老，對抗骨質疏鬆。

烏髮

黑芝麻屬黑色食物，入腎經，也具有補腎烏髮的功效。同時，黑芝麻可以促進毛囊中黑色素的合成有利於改善白髮問題。

補腦益智

核桃和芝麻都屬於補腦食品，這兩種物質都可以降低膽固醇，保護心腦血管。

/ 首烏核桃芝麻煲豬肉 /

食材：熟芝麻 (適量)、琥珀核桃仁 (適量)、冰糖 (適量)、麥芽糖 (適量)。

做法：

1、首烏、核桃洗凈；黑芝麻淘洗雜質後瀝干炒香；

2、豬肉洗凈，一起與生薑下瓦煲，加水（10碗量），武火煲沸後改文火煲2小時，下鹽便可。

此量可供3~4人用。作防治脫髮用宜每周2~3次。

2

核桃加杏仁

1.美白

核桃和杏仁能夠對抗自由基的產生，同時改善皮膚的微循環，緩解肌膚干黃和黝暗的情況，尤其是在春季食用，潤肺又美白。

2.止咳

杏仁在中醫看來還分為南杏仁和北杏仁，南杏仁調理肺虛、肺燥，北杏仁能平喘止咳。同時核桃入肺經，也具有潤肺止咳的作用。

3.調理偏頭痛

核桃和杏仁中都富含鎂元素，可以用來調理偏頭疼。同時鎂元素還是人體酶的激活劑，促進骨骼的形成，屬於神經傳導物質。

/ 核桃杏仁露 /

食材：杏仁 (50g)，核桃仁 (50g)

做法：

1、取核桃仁和杏仁裝入豆漿機配送的大杯子里

2、用清水將它們洗乾淨。

3、放入豆漿機， 加入適量清水。以豆漿機上限為宜。

4、豆漿機蓋上蓋子，插電，選擇干豆

5、將容器里裝入適量蜂蜜。

6、待豆漿機停止工作後，將杏仁露倒入容器里。

7、用濾網將渣滓濾出即可飲用。

3

核桃加豆腐

補鈣

核桃中富含鎂元素，可以促進鈣的吸收，一般鈣和鎂的比例在2:1的時候，鈣的吸收利用率最高。

/ 核桃豆腐 /

食材：內酯豆腐200克、核桃30克、香蔥5克。

做法：

1、主材料備好。

2、核桃分為兩部分，一部分保留原狀，另一部分用擀麵杖壓碎，香蔥切花備用。

3、豆腐切成整齊的方塊擺入碗中。

4、淋上甜辣醬，撒上核桃和香蔥花點綴即可。

4

核桃加菠菜

緩解便秘

核桃具有潤腸作用，緩解便秘的同時容易上火。菠菜具有潤燥、斂陰的作用，而且其中富含的膳食纖維具有通便，防治痔瘡的作用。

/ 蚝油核桃菠菜 /

食材：菠菜 (1把)、核桃仁 (10顆)、蚝油 (1大勺)

做法：

1、核桃加水煮開撈出。

2、菠菜洗凈焯燙一遍。

3、油加熱煸炒蚝油出香味。

4、加入處理好的菠菜核桃。

5、翻炒均勻就可以。

核桃的「血管健身操」

1. 旋手式

使兩枚核桃在手心裡順時針或逆時針旋轉，此式可以增加手部靈活性，帶動周身血液循環，對於老年痴呆症(阿爾茨海默病)有良好的預防作用。

2. 按壓式

果核桃有尖頂，可以利用其尖頂，如果沒有，就挑選核桃身上突起明顯的地方，用指肚由輕至重按壓該處，直至有輕微的痛覺為止。三五分鐘後就換一個手指，如此循環。此式可以刺激整個手掌上很多穴位，如果發現刺激某一個穴位異常疼痛，就說明其對應的身體內部器官有異常，可以著重刺激保健這個穴位。

3. 揉搓攥握式

雙手分別持兩個核桃，用大拇指、食指和中指將其包裹在內，攥拳頭一樣地反覆揉搓，全面利用核桃身上大筋和紋路磨壓掌心和指肚、指節壁，直至有酸痛的感覺為止。由於人手掌心的血管最多，穴位較為密集，而且這裡是人腦和五官的病灶反射區。所以常用此式則耳清目明，身體康健，對三叉神經痛有奇效，對長期便秘亦有效。

其實，核桃不僅是血管的健康零食，而且是我們的「長壽果」，它在抗衰老、益大腦方面的功效是不容小覷的。所以，我們要記住每天吃3粒核桃！

【尾記】 關於大臉君

大臉君，權威健康營養師，『性感、有用』另類養生資訊，10萬達人的健康選擇。免費訂閱健康小報，我們是提高生活質量的小夥伴！

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