芝麻糖衣麻花，是不錯的零嘴

其實我最喜歡 吃軟麻花的！

用料：

雞蛋麵粉泡打粉鹽水糖

裹糖霜油白糖芝麻水

做法 ：

麵粉、雞蛋、泡打粉、糖、鹽放盆里揉成麵糰。

壓面機里壓成粗麵條。

麵條對摺。

如果覺得麵條太長或想做粗一點的麻花可以把麵條折成這個樣子。

一手捏住一頭，另一隻手往內輕輕搓麵條。

搓好把兩個頭擰在一起，這時麵條自己會順著一個方向旋轉，用手順著方向把麻花擰緊一點。

搓好的麻花就是這個樣子，是不是很細呢？不要著急，待會下油鍋就會變大。

鍋里熱油，下麻花，翻動一下使顏色均勻。

炸到這樣就可以出鍋啦！

炸前炸後對比圖，這是兩折的，三折的麻花還要略粗一點。

鍋里倒入少許水，倒入白砂糖熬到冒大泡泡加入芝麻，關火倒入炸好的麻花，輕輕翻動，使麻花裹上芝麻糖衣。（芝麻沒有可不用）

出鍋就可以吃了，熱的時候吃起來軟軟的，等冷卻後就會很鬆脆哦。

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