白毫銀針：外形秀美，內質鮮甜

本款茶綜合評分8.8分，茶語網綜合評分排名第302名。

一款選料精細、滋味鮮甜的白毫銀針。

此茶選料比較精細，外形上符合白毫銀針的特點。品飲過程中，茶湯鮮甜順滑，複合的香氣令人十分歡樂，甜花香、鮮豆漿香氣、果香帶給人清新體驗。飲後回甘生津明顯，口腔甜潤、留香持久。

但隨著沖泡次數增加的澀感，以及回味中帶有的生味略影響了白茶的整體美好口感。

基本信息

品牌：旭隆昇

茶類：白茶

產區：福建

生產時間：2017年

沖泡準備

茶樣：3g

茶具：蓋碗、公道杯、隨手泡、品茗杯、茶荷、茶盤、茶巾、茶匙、茶針

用水：茶語專用水

干茶審評

干茶色澤銀白，茶條挺直，芽頭肥壯、茸毛密布，基本為單芽，帶部分一芽一葉。干茶毫香明顯。

沖泡審評

第1泡：沸水沖泡15s

湯色淺杏黃，清澈、明亮度好。茶湯入口鮮甜順滑，鮮度、甜度好，舌面能感受到湯的厚重感，甜香、鮮豆香明顯，回味中帶有花香，回甘生津明顯且迅速。

第2泡：沸水沖泡15s

湯色淺杏黃油潤，明亮度較好，茶湯中茸毛漂浮。茶湯鮮甜順滑，鮮爽似豆漿的香氣和花香交織融於茶湯，回甘生津明顯，口腔甜潤，伴有香甜的花香。留香持久。

第3泡：沸水沖泡15s

湯色杏黃油潤，明亮度較好。香氣更明顯，花香和清果香以及淡淡鮮豆漿複合，滋味鮮甜輕柔，鮮度略有下降。舌面的微澀快速化開，回甘生津從兩頰漫開，口腔清涼感清晰、甜潤。

第4泡：沸水沖泡20s

湯色淺黃，明亮油潤。滋味清柔甜潤，甜度保持較好，鮮度下降。湯中香氣依舊明顯，甜花香為主，微帶有生味。入口帶有苦澀，口感細膩度下降，苦澀能化開，舌底回甘生津明顯。回味、留香和清涼氣息持續，喉嚨留香好，回味中微微帶有生味。

第6泡：沸水沖泡40s

湯色淺黃明亮，湯中淡淡花香持續，滋味甜、較潤滑，湯入口苦澀、同時夾帶生味。口中的生津和留香持續。

葉底審評

葉底灰綠，顏色略偏暗，芽頭較肥軟，葉蒂微帶紅色，整體較勻整。

茶語審評

干茶色澤銀白，茶條挺直，芽頭肥壯、茸毛密布，基本為單芽，帶部分一芽一葉。干茶毫香明顯。

湯色杏黃油潤，明亮度好。香氣豐富明顯，花香為主線，不同階段帶有鮮豆漿香氣、清鮮果香以及它們的複合香，口腔的回香明顯，留香延伸至喉嚨。

滋味鮮甜潤滑，鮮度和甜度均很好。三泡後開始有苦澀，苦澀能較快化開。回甘生津明顯，回味持久、口腔甜潤。但回味中帶有的生味稍破壞了茶葉整體的美感。

葉底灰綠，顏色略偏暗，芽頭較肥軟，葉蒂微帶紅色，整體較勻整。

茶語評分：8.9分

專家審評

這款白毫銀針，原料肥嫩，萎凋適度。優點是外形肥壯，香氣鮮爽、毫香濃郁，有花香，滋味甘鮮，顯毫味，葉底芽，肥嫩，勻齊。總體上來說這款茶為高品質的白毫銀針（毫香濃郁，味甘鮮）。

本期專家：周炎花

專家評分：9.3分

討論

白毫銀針作為白茶選料等級較高的品類，其製作工藝雖然簡單，但是白毫銀針的香氣特徵卻是較為豐富的。

那麼，在高等級的白毫銀針中哪些香氣給你的印象最為深刻呢？

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