家庭自製·芝麻椒鹽·要的就是這個味

芝麻椒鹽

做法:

1.白芝麻120克用紗布包裹紮緊口,放入盆里的清水裡搓揉乾淨,再用自來水沖淋乾淨。瀝干水分。

2.解開紗布,倒入炒鍋里,用中小火快速翻炒至熟。

3.晾涼，裝入大食品塑料袋裡。

4.用擀麵杖在大塑料袋上面反覆擀壓呈基本碎末狀。 注:有部分呈原粒狀。

5.擀壓成基本碎末後,倒入碗里備用。

6. 炒鍋放入食鹽150克，花椒粉20克。

7.小火快速翻炒至有花椒香味時。

8.倒入熟白芝麻碎末。

9.拌翻均勻即成。

10.晾涼裝瓶,密封存放。

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