想吃烤麵筋！只需3分鐘，你也能學會這3種美味烤麵筋的做法

說到烤麵筋，相信大家肯定不會感到陌生，它在我們的日常生活中十分常見，大大小小的燒烤店路邊攤都能看到它的身影。烤麵筋是一種傳統特色小吃，具有香辣味，孜然味。主要是將麵筋製作成螺旋狀坯料，放置於炭火上進行烘烤，撒上調料、醬汁即成。

據史料記載，麵筋始創於我國南北朝時期,是素齋園中的奇葩，尤其是以麵筋為主料的素仿葷菜肴,堪稱中華美食一絕，歷來深受人們的喜愛。那麼，烤麵筋具體要怎麼做呢，下面就給大家介紹一下。

做法一：1、準備好油麵筋200g，食鹽適量，醬油適量，蚝油適量，調和油適量，糖適量，孜然適量。2、首先將準備好的麵筋切成薄片備用。3、加鹽、雞精、蚝油、糖、醬油、孜然。4、攪拌均勻，用保鮮膜包起來放到冰箱里。5、到第二天的時候，用竹籤把麵筋都串起來。6、在烤盤的底下鋪一層油紙，然後將處理好的麵筋放到烤架上。7、全部晾好後，在麵筋上刷一層油。8、放到烤箱里中層，上下火，200度，烤20分鐘即成。

做法二：1、燒烤麵筋需用鐵槽1個，木炭1000克和鐵釺20根。2、烤麵筋蛋白質含量高達80%以上，採用優質小麥蛋白粉，經過拌、淹、蒸、煮、烤等工藝處理，烤制過程中刷上孜然、鹽巴、酥油，隨著火候加大香氣漸漸四溢繚繞，再刷上精心熬制的專用烤麵筋辣醬，紅油辣子，邊烤邊刷的過程中會發出吱吱的響聲，香味遠飄，勾人食慾。燒出的成品麵筋，色澤金黃，不縮小，入口特香，嫩滑無比，吃後口齒留香，回味悠長，讓人百吃不厭。

做法三：1、準備好熟麵筋400克、花生米、水發木耳、胡蘿蔔、冬筍、水發黃花菜、香菇、　鹽、醬油、白糖、桂皮、薑片、料酒、雞精、素鮮湯、食用油。2、將熟麵筋切成均勻大小的方塊，再分別將香菇、胡蘿蔔、冬筍、黃花菜都切成丁。3、坐鍋點火加入油，至5成熟時放入麵筋炸至深黃色發脆，再將香菇丁、胡蘿蔔丁、冬筍丁、黃花菜放入過油，撈出後控油。4、坐鍋上火，留余油，先放入薑片、桂皮翻炒一下，再放入過好油的香菇丁等，再放入木耳，加適量清水，依次加醬油、雞精、白糖、鹽，出鍋時放少許枸杞即可。

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