秋天最該吃的就是它,既滋補又好吃
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1.首先備一下料:準備芋頭、大蒜、小蔥適量
2.先把大蒜拍一下切末裝盤,小蔥切蔥花裝盤出鍋時用。
3.再準備一個一次性手套之類的,因為芋頭的粘液對皮膚有刺激,沾手上會很癢
4.帶手套把芋頭用削皮刀把外皮削掉,然後清洗乾淨。
5.然後把芋頭先切成片,再切成條。切的時候注意芋頭比較滑,
6.鍋燒乾加油,先下入蒜末炒香
7.再下入芋頭,翻炒,加少量鹽即可(不用放其它的配料)
8.當芋頭炒至變軟後加一碗水,大火燒開,然後轉小火燉十分鐘左右
9.最後大火收一下湯汁,撒上小蔥翻炒一下出鍋即可。
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