6道快手菜，簡單易學又美味！

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1.爆炒香菇

配料：

香菇、鹽、醬油、芹菜粒、辣椒絲、黑胡椒

做法：

1.熱油鍋後倒菇，翻炒後會出水，把菇撈起，此時已差不多熟

2.把前一鍋的水倒掉，重新起鍋，下油下芹菜粒、辣椒絲爆炒，把菇倒入翻炒，加鹽調味

3.最後要熄火前淋醬油、撒黑胡椒、裝盤

2.糖醋土豆片

配料：

土豆、油、醋、白糖

做法：

1.土豆切片，鍋里多倒些油（提醒：油多是關鍵），土豆片下鍋不停翻炒，直到土豆黏黏糊糊

2.加鹽和白糖，攪拌均勻了就可以出鍋了

3.翡翠彩蔬卷

配料：

大白菜3片、菠菜30g、紅蘿蔔50g、彩椒50g、鹽1勺、素蚝油、糖適量、水澱粉1勺

做法：

1.彩椒，紅蘿蔔切絲

2.白菜和菠菜飛水

3.將蔬菜絲碼在白菜葉上，捲成卷，切成段

4.鍋中放少許水，加入鹽，素蚝油，水澱粉，煮至湯汁粘稠，澆在彩蔬卷上即可。

4.鹵香菇

配料：

香菇10朵、熟白芝麻適量、油適量、甜麵醬適量、素高湯適量

做法：

1.香菇去蒂洗凈擠凈水份

2.鍋中放少許油，入香菇略炒盛出

3.鍋中放油，入甜麵醬炒香

4.加入香菇翻炒

5.加入適量水、少許素高湯大火煮開

6.湯汁收盡時撒白芝麻翻勻出鍋

5.茄汁鮮藕片

配料：

鮮藕200g、西紅柿80g、姜適量、食油1勺、鹽適量

做法：

1.鮮藕去皮、洗凈、切片，西紅柿洗凈，切桔瓣，撕去皮，姜切末。

2.鍋燒熱，加1茶匙油，爆香薑末，倒入西紅柿翻炒

3.倒入藕片，點一丁點水，等湯汁粘稠，加鹽、胡椒翻炒均勻即可裝入盤中

6.紅燴菜花

配料：

花菜1顆、西紅柿2個、姜少許、番茄醬2大勺、糖少許、鹽少許、食用油適量.

做法：

1.西紅柿去皮，切成塊

2.花菜洗凈掰成小朵，在沸水中焯至8成熟，撈起備用

3.鍋燒熱放油，下薑末爆香

4.放入西紅柿塊炒至濃稠

5.倒入番茄醬

6.下花菜翻炒,待花菜熟透加少許糖，鹽調味即可

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