霜降節氣如何養生防病

霜降是農曆二十四節氣中的第十八個節氣，屬於秋季的最後一個節氣。霜降意味著冬天的開始，霜降時節，養生保健尤為重要，民間有諺語"一年補透透，不如補霜降"，足見這個節氣對我們的影響。

《月令七十二候集解》關於霜降說：九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。"霜降"表示天氣逐漸變冷，露水凝結成霜。

霜降三侯

中國古代將「五天」稱為「一候」，所以一個節氣又被稱為「三候」。每個節氣的「三候」結合當時的氣候特徵，和一些特殊現象又分別起了名字，用來簡潔明了的表示當時的天氣等特點。

一候：豺乃祭獸。豺狼開始捕獲獵物，祭獸，以獸而祭天報本也

二候：草木黃落。大地上的樹葉枯黃掉落

三候：蜇蟲咸俯。蜇蟲也全在洞中不動不食，垂下頭來不吃東西進入冬眠狀態中

霜降食俗

吃柿子

一些地方霜降要吃紅柿，認為這樣可以禦寒，能補筋骨。泉州老人對於霜降吃柿子的說法是：霜降吃丁柿，不會流鼻涕。有些地方對於這個習俗的解釋是：霜降這天要吃杮子，不然整個冬天嘴唇都會裂開。柿子一般是在霜降前後完全成熟，這時候的柿子皮薄肉鮮味美，營養價值高。柿子不但營養豐富，而且有較高的藥用價值。生柿能清熱解毒，是降壓止血的良藥，對治療高血壓、痔瘡出血、便秘有良好的療效，另外，柿蒡、柿葉都是很有價值的藥材。

嚼甘蔗

十月一過，甘涼滋潤的竹蔗便開始大量上市。甘蔗老頭積累更多糖分而甜味最濃，風雅的古人並不拘泥於直接啃食，譬如《山家清供》中記載的一道「沆瀣漿」，便是將甘蔗與蘿蔔切塊，一同爛煮成汁，並有潤肺生津、寧心安神的功效。而《調鼎集》中所說的「假楊梅」，實則也是由甘蔗製得：「甘蔗去皮，取心削圓，灑紅色，或拌洋糖、姜鹵，內放帶葉小梅條一、二枝，儼與楊梅無二。」不僅好吃，更兼有可玩可賞了。

品鱸魚

秋後始肥，每年的十月至十一月，便到了最為豐美的時節。陸遊的《初冬絕句》便有「鱸肥菰脆調羹美」之句，鮮活生動不在話下。「四鰓、巨口、細鱗」的松江鱸魚更是被乾隆御賜為「江南第一名魚」，如今也與黃河鯉魚、太湖銀魚、長江鰣魚並稱為「中國四大名魚」。新鮮的鱸魚肉質雪白細嫩，又無腥味，最適合做清蒸之法，但將之煎黃配合雞蛋做鍋貼，或是與菌菇同煲，亦別有鮮美味道。鱸魚味甘性平，《食療本草》記之「安胎，補中」，非常適合孕婦和體虛之人食用。然而魚肉亦是發物，故而《嘉祐本草》言「暴干甚香美，雖有小毒，不至發病。」患有皮膚疾病者應注意不可過多攝入。

煲羊肉

民間有「補冬不如補霜降」的說法。霜降時節，天氣越發寒冷，民間食俗也非常有特色。人們認為先「補重陽」後「補霜降」，而且「秋補」比「冬補」更要緊。因此，霜降時節，民間有「煲羊肉」、「煲羊頭」、「迎霜兔肉」的食俗。俗話說吃啥補啥，據說吃煲羊頭有助於「頭風」等疾病的治療。醫書上也有加「四珍」、「八珍」的補藥煲羊肉，可以輔療肺病、瘧疾的記載。迎霜兔肉就是經霜的（即霜降）的兔子肉，這時候的兔肉味道鮮美，營養價值較高。

霜降食補

1.白果蘿蔔粥

配料：白果6粒，白蘿蔔100克，糯米100克，白糖50克。

做法：蘿蔔洗凈切絲，放入熱水焯熟備用。先將白果洗凈與糯米同煮，待米開花時倒入白糖文火再煮10分鐘，拌入蘿蔔絲即可出鍋食之。

功效：固腎補肺，止咳平喘。

2.清蒸人蔘雞

配料：人蔘15克，母雞1隻，火腿10克，水發玉蘭片10克，水發香菇15克，精鹽、味精、蔥、生薑、雞湯各適量。

做法：1.將母雞宰殺後，退毛去凈內臟，放入開水鍋里燙一下，用涼水洗凈；將火腿、玉蘭片、香菇，蔥、生薑均切片；2.將人蔘用開水泡開，上籠 蒸30分鐘取出；3.將母雞洗凈，放在盆內，置入人蔘、火腿、玉蘭片、香菇、蔥、生薑、精鹽、料酒、味精，添入雞湯(淹沒過雞)，上籠，在大火上蒸至爛 熟；4.將蒸熟的雞放在大碗內，將人蔘切碎，與火腿、玉蘭片、香菇擺在雞肉上，將蒸雞的湯倒在勺里，燒開，撇去沫子，調好口味，澆在雞肉上即成。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

3.荔枝肉

配料：豬腿肉300克，鮮荔枝肉(凈)100克，2個雞蛋的蛋清，水澱粉25克，白糖60克，白醋30克，食用紅色素一滴，精鹽、料酒各適量，植物油1000克(實耗50克)。

做法：1.把豬腿肉切成2塊。用刀背敲松後改刀成四方小塊(24塊)，加入鹽、食用紅色素少許，蛋清，水澱粉15克，拌勻備用。把鮮荔枝肉一切 兩半；2.燒熱鍋放入植物油，待油燒至六七成熱時，把豬腿肉一塊塊下油鍋炸至內熟外脆呈黃色撈出，將鍋中的油倒去，加入料酒、水100克，白糖、白醋、精 鹽，下水澱粉勾芡，倒入炸好的肉和鮮荔枝肉翻勻，淋上少許熟油，起鍋裝盤即可。

功效：滋補腎陰，補血益氣。

4.花生米大棗燒豬蹄

配料：豬蹄1000克，花生米(帶皮)100克，大棗40枚，料酒25克，醬油60克，白糖30克，蔥段20克，生薑10克，味精、花椒、八角、小茴香各少許，鹽適量。

做法：1.花生米、大棗置碗內用清水洗凈、浸潤；2.將豬蹄出毛洗凈，煮四成熟撈出，用醬油拌勻；3.鍋內放油，上火燒七成熱，將豬蹄炸至金黃色撈出，放在炒鍋內，注入清水，同時放入備好的花生米、大棗及調料，燒開後用小火燉爛即可。

功效：滋補腎陰。補血益氣。

霜降養生

霜降應護足保暖

霜降之氣，首先反映在人身上的是皮膚乾燥。邪風入侵，往往會讓人全身酸痛，疲乏無力，還會引起咽炎、氣管炎、口歪眼斜、面部神經麻痹等。

所以穿衣保暖不宜忽視，不宜露膝，要護足。

女性則要注意腳部保暖，不要再穿船型鞋和薄襪，改穿能遮蓋腳面的鞋或靴子，以防腳部受涼。

此外，周末可以去戶外爬爬山，登高望遠，有助於保持樂觀情緒，神志安寧。

大家在外出登山、欣賞美景的時候，一定要注意保暖，尤其要保護膝關節，切不可運動過量。膝關節在遇到寒冷刺激時，血管收縮，血液循環變差，往往使疼痛加重，故在天冷時應注意保暖，必要時戴上護膝。老年人運動時，不宜做屈膝動作時間較長的運動，要盡量減少膝關節的負重。

但此階段運動健身的活動量不宜過大，也不宜劇烈，以微微出汗為宜。

慢性疾病需防複發

霜降時節，也是呼吸系統疾病的發病高峰期，患者應該少去人多、空氣不流通的地方。

飲食上也要多吃些米粥類及潤肺的食物，多吃生津潤燥、宣肺止咳作用的梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜、蘿蔔等食物，搓揉迎香穴鼻翼兩側，練練呬「嘶」音字功等，都有助於我們預防呼吸道疾病。。中老年人晨練時要戴手套，體弱者最好戴上口罩，在氣溫突降的早晨要稍晚些出門。

患有慢性咳喘病、氣管炎又易在此季節加重的患者，應及時就醫。

霜降艾灸

滋陰：三陰交，湧泉，太溪

潤肺：肺俞

解郁：膻中

防風：大椎、神闕，關元、足三里

舒樂妮懸葫養生隔葯灸，顧名思義，即用現代高科技的方法，把現代的艾灸與現代的中藥二者優勢結合為一體，而形成的現代隔葯灸。舒樂妮懸葫養生隔葯灸溫祛邪氣，溫補氣血，溫養臟腑，作用於人體各個穴位和經絡，具有超強的滲透力，促進機體血液循環和新陳代謝，將各種致病物質和風寒濕氣排出體外，改善亞健康狀況，提高人體的自凈力、代謝力、吸收力、自愈力和生命力！

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