刺身肥美鮮甜，但因寄生蟲很多人不敢吃，你喜歡嗎？

偶爾與家人去日式料理店品嘗刺身。刺身也叫魚膾、魚生、生魚片，指將新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料直接食用。

現在提起刺身，大家都覺得它是日本料理。其實，刺身起源於中國，在中國古代是常見的魚類菜品。現在在廣東一帶還有吃魚生的習慣。不過一般淡水魚寄生蟲比海水魚多。

三文魚營養價值比較高，它含有豐富的蛋白質，而且是質地柔軟，易咀嚼消化的優質蛋白質。還含有豐富的維生素與微量礦物質。尤其是富含DHA的ω-3系列脂肪酸。

三文魚刺身口感肥美鮮甜，但是寄生蟲確實是個問題。「正統的日本鋪子，絕對不會賣三文魚刺身，因為他們老早知道它的蟲極多，只能用鹽腌制過後燒熟來吃。」美食家蔡瀾在文章中曾這麼提過。小布的建議是刺身偶爾品嘗，不要頻繁過多食用。

海膽刺身實際是海膽黃，是海膽的生殖腺，有強精、壯陽、益心、強骨的功效。海膽刺身滑嫩帶著微甜，完全沒有腥味。新鮮的刺身口感會很飽滿，不軟塌。所以選擇放心的店家也很重要。

除了刺身，還點了豬扒和肥牛砂鍋飯。豬扒金黃酥脆，淋上紅色番茄醬，是孩子喜歡的。溫泉蛋的蛋黃半凝固狀，用來拌飯美味。肥牛則與洋蔥絲同炒。

贈送的味噌湯，內有豆腐，花甲，少許海藻。

牛肉炒飯，內含牛肉粒，胡蘿蔔丁，玉米粒，但飯粒不夠鬆散，不算太好。

炒菠菜。習慣了每頓都吃綠色蔬菜，即使外食也會點一份。菠菜烹飪前要焯水，否則會有草酸，影響口感和鈣的吸收。

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