早餐是該換個口味了，這樣的早餐才幾塊錢，但是超好吃哦

早餐每天都是那些花樣的話，相信大家都不是很喜歡，畢竟很容易吃膩。不過每次去買也覺得很沒有意思，雖然花樣很多，但到底不如自己做的。可以自己學著做點雞蛋餅，美味極了。

雞蛋卷餅

其實這種餅是很容易做的，在一些賣小吃的地方都能看到，外皮是雞蛋，裡面卷上餡兒，非常好吃呢。雞蛋又香又嫩，裡面的餡兒也不錯。

所需要的材料也不複雜，兩個雞蛋做外皮。餡兒的話可以選擇土豆，生菜，或者是肉，又或者是把大家喜歡吃的蔬菜加進去。

雞蛋卷餅的做法

將雞蛋打在碗里，並攪拌均勻，直到氣泡。鍋里放上油，晃一下鍋，讓油均勻的粘在鍋面上，然後將雞蛋倒進去，不斷的晃動，這樣雞蛋液就會均勻的攤開，成為一個圓形的餅狀。小火加熱，使其慢慢的煎熟，注意不要煎的太老。煎熟之後，慢慢的小心取出。

開始做卷餅，肉餡兒的話要將肉切成丁狀，加上蔥花、醬油、味精和鹽攪拌均勻。將餡兒抹在雞蛋皮上，然後將其捲起來就行。

素餡的話，例如加太多，可以將土豆擦成土豆絲，和蔥花一起攪拌一下，並放上醬油、鹽和味精調味。然後將餡兒放在雞蛋皮上捲起了。

做好的卷餅放進鍋里蒸熟，就可以吃了。

這樣的卷餅的厚度要看放多少餡兒了，肉餡的一般薄一些，多卷幾圈，素餡的隨意吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！