自從我學會了這道菜，老公的朋友隔三差五就來蹭飯，真是苦不堪言

本來學會了這道菜是打算給老公改善伙食的。老公為家裡賺錢也是非常辛苦，不知道為什麼自從我學會了這道菜，家裡隔三差五客人不斷，都是老公的朋友同事，為此我是十分的懊惱，我是煮給自己老公吃的，總有一些人煞風景

每次都來好幾個人，還沒等老公吃，就見底兒了，我只能給老公常做，讓老公能夠經常吃到，哪怕吃一點也算，因為老公特別的愛吃

我是這樣做的，將買回來的草魚清洗乾淨以後，將魚頭，魚骨，魚片分開裝盤

將蔥姜料酒將草魚腌制一下，祛除腥味兒

酸菜

豆腐皮，將豆腐皮和酸菜切好

起油鍋，油溫微熱的時候就將蔥段放了進去，要是等油大熱，蔥段就會糊了

先倒入酸菜魚底料，超市有賣，然後放入切好的酸菜翻炒一番

加水，我添加的是溫開水，這樣做出來比較好吃

溫水燒開以後，放入魚骨和魚頭，魚肉（不要著急放魚肉）還有豆腐皮，先燉上20分鐘左右，這時候魚湯就會成為白色，就可以關火了

將鍋里的酸菜，豆腐皮，魚頭，魚骨都撈出來，只留下湯

將魚肉放入湯中，魚肉預熱就會變得捲曲，直到魚肉變色以後就可以關火了，然後連湯帶肉盛出來

在鍋里放點油，放入蔥段和辣椒段，可以多放點，用小火把辣椒炸脆，炸出香味兒來，要小心不要弄糊了

待炸到差不多的是，就可以澆在剛才燉好的酸菜魚上面了，這時候香味兒立馬就出來了。每次做好以後都是一掃光，別說我了，就連老公都吃不上幾口，都被來的餓狼吃光了！真是太苦惱！

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