好吃易上手的紫薯發糕，熱量低飽腹感強，是怕胖的上班族必備糕點！

想減肥又想吃甜食？蛋糕熱量太高？自己動手做好吃又香甜的紫薯發糕吧，簡單易上手，看一遍就能學會，老人小孩都能吃。

紫薯抗癌，紅棗補血，這兩樣都是很好的食品，也是紫薯發稿的主要材料。可以用紫薯粉，也可以直接用新鮮紫薯。首先將紫薯去皮蒸熟，然後搗碎壓成泥，加入白糖，白糖加多少根據自己的口味。

紫薯泥跟白糖糖攪拌均勻以後加上洗乾淨的碎干紅棗，紅棗最好去核，不然吃的時候不方便，同時稍微提前泡一下，會更軟。

然後取出酵母粉，溫水融化後加到紫薯泥裡面，再根據酵母水的量加麵粉，攪拌粘稠，成糊狀就可以倒入模具，注意不能倒太多，大概三分之一就行，放到蒸屜先發酵。

等麵糊發滿之後就可以蒸了，大概蒸半小時，關火之後再燜幾分鐘就可以了，拿出來之後又香又甜。

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