東北男人最愛的菜，每頓飯都要吃點，簡單炒炒巨好吃

東北人喜歡吃大蔥，人人皆知，大蔥蘸大醬，快活似神仙，那一口咬下去，估計只有東北人能領會其中的美味，南方人是吃不來。喜歡的人把它當寶，不喜歡的人賺棄的不要不要的。

我家老公是東北人，晚上頓飯都要吃點大蒜或大蔥，這次我就用大蔥炒了雞蛋，嘿，味道還不錯，好吃的。不過和東北人喜歡生吃口感估計差別瞞大的。

食材：大蔥1根，青椒2個，雞蛋3個，大蒜，

製作步驟：

1、青椒，大蔥清洗乾淨，切成條待用。

2、雞蛋加鹽打散，熱鍋下油，先將油燒一會，燒到冒煙，再下雞蛋，這樣煎出來的雞蛋蓬鬆，口感好。雞蛋煎好之後，裝盤或鏟到鍋的一邊。

3、熱鍋下油，將油燒熱，加入大蒜煸香。

4、加入青椒翻炒至5成熟。

5、加入大蔥，食鹽一起翻炒幾個來回。

6、加入雞蛋一起翻炒均勻出鍋。

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