家常醬肘子，下酒必備菜！

醬肘子

食材：前肘、大料、花椒、桂皮、香葉、肉蔻、丁香、草果、蔥、姜、蒜、黃醬、醬油、鹽、糖、味精、料酒、高度白酒

做法：

1. 將買來的肘子清洗去污，

2. 將肘子放入鍋中焯水去血污待用，

3. 將準備好大料，花椒，桂皮，香葉，肉蔻，丁香，草果打成料包，和調料黃醬，醬油，鹽，糖，味精，料酒，高度白酒，一起製成醬油，

4. 將焯過水的肘子放入調好的醬湯內，

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