把月餅當早餐？專家告訴吃月餅存在的3大誤區

月餅象徵團圓，是中秋節必食之品。無中秋可以吃月餅，而無月餅則不成中秋。所以，儘管月餅是高糖高油，並不能列入健康食品中去，但中秋節，月餅還是要是吃。那麼怎麼吃，才能讓這應景之食成為健康之品?

傳統的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系

傳統月餅，五仁酥皮最健康。月餅因為製法、餡料不同，吃的時候應該「揚長避短」，選擇較適合自己的品種。傳統的中國月餅大體分為京、粵、蘇、滇、潮五大體系。

京式月餅。京式月餅起源於京津及周邊地區，在北方有一定市場，其主要特點是甜度及皮餡比適中，一般皮餡比為4︰6，餡料風味特殊，口感脆松。

蘇式月餅。蘇式月餅最早起源於揚州，其主要的特點是餅皮疏鬆，餡料有五仁、豆沙等，甜度高於其他類月餅。

雲南月餅與蘇式月餅類似，但以咸為主，主打火腿月餅，最不油膩。

廣東和潮州月餅以蓮蓉和鹹蛋黃為特色，突出甜咸兼備，但也是熱量最高、最不健康的月餅。比較來說，傳統月餅之中，酥皮、五仁是相對健康的月餅。

吃哪種月餅，都不用觸犯的飲食誤區：

錯誤吃法1：一天吃幾塊月餅

愛吃月餅的人，特別是一些年輕人，喜歡吃蛋黃的和水果餡料的月餅，就把月餅作為正餐食物，一天吃上好幾個。專家指出，一天不宜吃超過一個月餅，並且即使再愛吃月餅，也不宜以月餅代替正餐，因為一個月餅的糖分和總脂肪含量比白飯高出許多。一個人一天的糖分攝取量不宜超過10茶匙，一個月餅的糖分就高達14茶匙了，一天吃一個月餅就超出了人體一天所需的糖分。此外，人體一天所攝取的總脂肪不宜超過13茶匙，一個月餅的總脂肪含量就高達6茶匙了。

專家建議，吃月餅不要過量，最好不要一個人獨食，應該把一個月餅切成若干小塊，和親友們分享，才不會攝取過量脂肪和糖分。也不要把月餅代替水果作為餐後甜點，因為一般月餅的纖維含量太少了，無法取代水果。

錯誤吃法2：把月餅當早餐

還有些人喜歡儲存些月餅，習慣把它當做早餐來吃。專家指出，其實這一習慣極不符合營養均衡的原則。一日三餐，要按照營養均衡的原則合理進食，食量分配一般為早餐佔30%，午餐佔40%，晚餐佔30%。如果早餐只吃月餅，這樣人體攝入的油脂和糖分過高，但一整天需要的蛋白質卻不夠，長時間會引起身體營養狀況的改變。月餅不能當做主食，做一種點心和配餐食用會更好。

錯誤吃法3：認為無糖月餅就能多吃

因為無糖月餅是靠甜味劑改善味道，但並不能說月餅中就沒有了糖分。根據《月餅消費指導手冊》提示，市場上銷售的無糖月餅因為含有澱粉，本身就是多糖。包括水果、蔬菜餡的素食月餅，只要外皮含有澱粉，這些碳水化合物就可能轉化為葡萄糖，從而導致血糖升高。

對肥胖者來說，如果當天吃了月餅，應減少米飯及油脂的攝入量，以便平衡一天的飲食。因為月餅大多熱量高，一碗米飯的熱量約為270卡路里，而一個4兩左右的廣式月餅熱量約500卡路里。而對部分有潛在的糖、脂代謝異常和動脈硬化問題的肥胖者來說，要像糖尿病人一樣，少吃月餅為宜。

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