糖尿病八種吃法，沒打胰島素血糖也乖乖聽話！

患上了糖尿病，飲食方面就要多加註意了。如果不控制自身的飲食問題，那麼就很容易會導致體內血糖出現無法控制的情況。所以，今天給大家介紹幾種糖尿病患者的飲食注意事項，學會這些，讓你不打胰島素也能控制住血糖水平。

飲食控制8要訣

要訣1：均衡攝取，控制總熱量

許多人在確認罹患糖尿病後，以為再也不能吃甜食與美食，而感到心情低落，實際上糖尿病患者任何食物都可以淺嘗，重點是要注意進食的分量。飲食重點在均衡以及熱量控制，對血糖不利的食物要少吃。

要訣2：定時定量、少量多餐

建議糖尿病患者進食要定時定量、少量多餐較理想，一天吃4-6餐，每隔3-4小時進食一次。此外，依照身體活動量的差異，每餐食用適量的醣類食品，比較容易控制血糖。

要訣3：維持理想體重

如果體重過重應該減肥，目標需設定在每星期約減少0.5公斤。體重降低可改善胰島素的功能，有助於血糖的代謝利用，建議最好採用飲食搭配運動方式，達到減重目的。

要訣4：注意食物的升糖指數

糖尿病患者選擇食物時，可參該食物的「升糖指數」。

升糖指數只是個參考，因為食物中的蛋白質、脂肪多寡也會影響升糖指數，例如冰淇淋、培根的升糖指數，都比吐司或米飯還低，升糖指數比較適合評估醣類食物對血糖的效應，不適合評估以蛋白質或脂肪為主的食物。精緻且有明顯甜味的食品，升糖指數通常都很高，如糖果、煉乳、汽水、蛋糕等，應該減少食用。喜愛吃甜食的糖尿病患者，可以適量使用代糖來調味。

要訣5：多攝取高纖維食物

食物中的纖維質可減緩糖分的吸收，如富含纖維質的蔬果及全穀類，這些豐富的高纖維食材，能延緩糖分在腸胃中被吸收的速度，以降低血糖的升高速度。

要訣6：少吃高油脂食物

少吃油炸、油煎或豬皮、雞皮、鴨皮、內臟等油脂量高的食物，以免產生高血脂，不利於心血管健康。

要訣7：少喝濃湯

由於濃湯常加入太白粉、番薯粉等精製澱粉調製而成，易使血糖上升。

要訣8：炒菜宜用植物油

炒菜宜選用不飽和脂肪酸含量較高的油，如黃豆油、花生油、葵花油、橄欖油，可改善血脂組成狀態；盡量少用飽和脂肪酸含量高的油，如豬油、奶油，以免不利於心血管健康。

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