酒知識：人們為什麼喜歡收藏酒呢？
當前社會，隨著生活水平的提高，越來越多的人開始玩起了收藏，有收藏郵票的，有收藏報紙的，有收藏玩具的等等。今天小編要跟大家說一下那些收藏酒的人，下面我們一起來看看人為什麼收藏酒吧。
在古代，酒是一種神聖而奢侈的東西，更多的用來祭祀神靈和祖先，隨著生產力和釀酒工藝的發展，除了有權勢的皇室和貴族，越來越多的普通人也開始享受到美酒帶來的快感。慢慢地，酒在中國漫長的歷史變遷中，逐漸形成了獨特的酒文化和酒傳統，因此酒能夠得到人們喜愛和收藏也就順理成章了。
當然，不會變質成為酒作為收藏物的一個基本屬性。早先出現的酒度數很低，不便於長時間保存。到了宋代，人們逐漸掌握了用酒麴釀酒的方法，酒的度數得以進一步提高，能達到十多度，在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題；再到了元朝，中國出現了蒸餾技術，高度的白酒從此正式誕生，長時間保存理論上已經沒有任何障礙。
除了可以長時間保留，酒最大的魅力還在於隨著時間的流逝，酒體會變得愈加醇厚，香氣和口感也會變得豐富起來，因此，「酒是陳的香」便被國人視為「金科玉律」，保存時間越久的酒，也就會越得到人們的青睞，因此，陳年老酒也被人們視為「時間的饋贈」。
以上已經告訴大家人們為什麼喜歡收藏酒，如果你也想收藏酒的話，趁年輕，為時不晚哦！
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