又到吃螃蟹的季節了，了解這些可以讓孩子快樂吃螃蟹！

金秋十月，螃蟹肥美，蟹含有豐富的蛋白質、微量元素等營養，對身體有很好的滋補作用。但因螃蟹性涼，並不是所有孩子都可以吃哦。

孩子可以吃螃蟹嗎

多大的孩子可以吃螃蟹，能吃多少，這並沒有統一的標準，要根據每個孩子的體質不同而不同，有的孩子不是過敏體質，或者不屬於脾胃虛寒的體質，就可以多吃些；有的孩子容易過敏，或者脾胃虛寒，那就不要吃螃蟹。

即使孩子能吃螃蟹，也要悠著點，適可而止，不能貪吃。孩子的體質畢竟不如成人，可以吃點蟹黃或者蟹肉，但量也不宜多，根據每個孩子的不同來確定吃的量，要以孩子沒有感覺不適為原則。

吃螃蟹的注意事項

死蟹不可吃。死螃蟹體內會產生毒素，就算是煮熟毒素也不易被破壞，人吃了容易中毒。而且清洗的時候必須要除盡蟹鰓、蟹心、蟹胃、蟹腸，這些東西裡面都含有大量的細菌、病毒和淤泥，不可多吃。

吃螃蟹的時候，加點姜和醋，能夠解蟹毒，其實也就是我們說的寒毒。我們不能只看養肝，而忽略了養肝的食物多是寒性，會對身體其他器官有影響。像螃蟹這樣性寒的食物會對我們的脾胃有影響，吃多了容易消化不良，導致拉肚子。

生蟹不可吃。河（湖）蟹以動物屍體或腐殖質為食，所以蟹的體表、鰓及胃腸道中布滿了各類細菌和污泥。有些人因為未將蟹洗刷乾淨，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把蟹體內的病菌或寄生蟲吃到肚子里，怎麼會不生病呢？蒸熟煮透了再吃，就不會有這個問題了。

吃螃蟹最安全的方法是蒸煮螃蟹，蒸煮螃蟹時要注意，在水開後至少還要再煮20分鐘，煮熟煮透才可能把蟹肉的病菌殺死。同時，螃蟹宜現做現吃，萬一吃不完，剩下的一定要保存在乾淨、陰涼通風的地方，最好是冰箱中，吃時必須回鍋再煮熟蒸透。注意不要吃久存的熟蟹，存放的熟螃蟹容易被細菌侵入而污染。

有過敏反應一定不要吃由於孩子腸道屏障功能發育不完善，攝入異體蛋白容易產生過敏和腸道感染。螃蟹富含蛋白質，有的孩子吃了會出現過敏或不耐受反應，如出現皮膚紅疹、嘔吐或腹瀉，這就提示孩子暫時不能吃螃蟹。

關於螃蟹的這幾個謠言不必太在意

1. 避孕藥喂螃蟹

有傳言稱：「螃蟹是避孕藥喂大的，多吃螃蟹兒童會性早熟。」、「現在有些螃蟹吃起來肉質酥鬆，味道有點苦，可能是餵了避孕藥。」水產專家認為，螃蟹對水質要求非常高，加入避孕藥會破壞水質，導致螃蟹死亡，得不償失。

2. 大閘蟹靠激素養肥

「大閘蟹是注射激素長大的，小孩吃了導致提前發育」、「現在的大閘蟹根本不能吃的，靠的是激素催大的，人吃怎麼會健康呢？」等謠言瘋傳。螃蟹屬於低等無脊椎動物，激素對大閘蟹起不了任何作用，且激素會抑制其性腺發育，反而會導致大閘蟹的蟹黃和蟹膏變少。

3. 大閘蟹抗生素餵食超標

網上流傳「大閘蟹用抗生素浸泡防病，餵食超標」。從歷年抽檢來看，包括孔雀石綠、氯黴素、呔喃代謝物、己烯雌酚、甲基睾酮等指標都未超出標準範圍。專家認為，投放抗生素會破壞蟹生存的水質，容易導致死亡。

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