300年歷史的糕點，就是這麼的好吃？

聞喜煮餅：出自山西聞喜，晉南民間把炸稱為煮，所以煮餅實際是一種油炸的點心

材料：

麵粉140克、紅糖22克、白糖30克、蜂蜜55克、麥芽糖110克、香油118克、蘇打粉1克、熟白芝麻適量、清水少許

製作步驟：

1.取110g麵粉上鍋蒸熟。

2.蒸熟後晾乾，把塊搓碎。把麥芽糖50g、蜂蜜10g、紅糖22g、香油18g、蘇打粉1g、生麵粉30g、少許清水和蒸熟的麵粉揉成麵糰。

3.揉好的麵糰分成每個20g左右的小團。

4.鍋上火，放100g香油，把揉好的小糰子用中火炸3分鐘左右。

5.準備蜂蜜45g、麥芽糖60g和白糖30g放鍋內熬糖漿。

6.糖漿熬到能拉起長絲時把炸好的煮餅放入，保證煮餅都浸到糖漿。

7.拿出包滿糖漿的煮餅放芝麻里翻滾下。

8.成品

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