每天一道菜 韭菜花炒雞蛋

用料

主料：韭菜150g 雞蛋3個

輔料：植物油適量 鹽適量 蝦皮適量 料酒適量

韭菜花炒雞蛋的做法

1、準備食材。

2、韭菜花去掉花朵和根部老的部分，切成段。

3、雞蛋打散，放入適量蝦皮，加入半勺料酒。

4、充分調勻。鍋中放適量油燒熱，倒入打好的蛋液。劃炒熟關火

5、另起鍋，放少許油，入韭菜花快速劃炒，加入適量鹽。

6、炒至自已喜歡的火侯，加入雞蛋。

7、再次炒勻即可關火出鍋。

韭菜花炒雞蛋烹飪技巧

1、 因為雞蛋中有蝦皮加入，也有鹽份，所以，鹽要在韭苔炒時放入。

2、韭苔炒制，請根據自已喜歡的口感，我喜歡將它炒的火大一些。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！