一根黃瓜藏著11種好處，這5種做法，留住營養吃出健康，值得收藏
中醫認為，黃瓜可以清熱利水、解毒消腫、生津止渴，和適合消暑。而且黃瓜含有一定量的維生素C、維生素E等營養物質，能夠輔助降血糖、降血脂。既然黃瓜有這麼大的魔力，就給大家介紹幾款家家必備的健康吃法，快快學起來吧。
鴨肉拌黃瓜，將鴨肉清洗乾淨，煮熟後撕成絲狀，黃瓜清洗乾淨後切成絲。將鴨肉和黃瓜放入盤中，加入調料拌勻。
海蜇黃瓜絲，將海蜇皮在涼水中浸泡1-2小時以除去鹹味，切成細絲，在熱水中燙一下，立即撈出。將黃瓜洗凈，切成細絲，同海蜇、醋、食鹽、味精、香油、醬油拌勻即可。
黃瓜清炒蝦仁，把蝦仁在溫油中過一下，立即撈出備用。把黃瓜洗凈去皮切丁，鍋內放熱油，放入蔥、姜爆香，然後再放入蝦仁、黃瓜、鹽，大火翻炒片刻即可。
腌黃瓜條，黃瓜洗凈並擦乾水分，切成細條，在黃瓜上撒2勺鹽，攪拌均勻，腌制一晚上。姜、蒜切片，生抽、白醋、冰糖、泡椒適量，和黃瓜混在一起放在玻璃容器中。腌制5小時左右，即可隨吃隨取。
糖醋拌黃瓜，黃瓜洗凈瀝干水分，加入鹽腌制，再加入適量的白醋、白糖，調味後冷藏，隨吃隨取即可。
