哈哈哈！月餅界「新網紅」——螺螄粉月餅，你怕了嗎？

昨天，柳州水上狂歡節拉開序幕，整個柳州都嗨了起來，各種新奇的東西，也是層出不窮。比如螺螄粉美食節就不能錯過，那兒據說有一種螺螄粉月餅，味道究竟怎麼樣？一起去嘗嘗。

【記者 李翔 青卉：我們現在就來到了這個螺螄粉月餅的攤位，現在我們可以看一下，從外觀看，有點像糍粑，跟我們傳統的月餅的皮，還不大一樣，這個看起來，一點兒都不像月餅， 你覺得裡面包裹的是什麼？是不是我們平時吃的，螺螄粉啊。我覺得不應該是我們平時吃的螺螄粉吧。】

螺螄粉月餅裡面，包的到底是什麼？

大家也別猜了，切開一看就知道了。

喏，細細的米粉、

花生、酸豆角、

木耳、黃花菜、

螺螄肉、腐竹，

這可不就是平時我們吃的螺螄粉么？

—

螺絲粉月餅，

來一份嗎？

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/ 新晉網紅，你喜歡嗎？ /

【柳州市烘焙協會會長 薛春雄：它經過一些特殊的處理，就更香，（是不是炸過？）對，這個粉就更香了。皮這個工藝其實很講究，我們用糯米來做，因為用傳統的月餅皮的話，就會帶甜味，咸甜的味道綜合就不是非常的妙，所以就用糯米的。最後我們不烤，就煎，就更香。】

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說了這麼多，螺螄粉月餅的味道怎麼樣？記者早已收不住口水，要好好品嘗一番了。

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【記者 李翔 青卉：聞起來是螺螄粉的味道，然後外表的皮很脆，兩面很脆，中間這塊，就是很糯的糯米。我覺得，它跟我們平時吃的螺螄粉不一樣，它最妙的地方，它的這個米粉呢，不像我們平時吃的米粉是糯的，它的米粉是炸過的，有點像我們吃的小薯條的感覺，不是小薯條，是小辣條，小辣條的感覺。對，兒時的記憶，因為它有這個酸辣的感覺嘛，很香，麻辣雞絲的感覺。】

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除了螺螄粉月餅，美食節的工作人員還製作了上千米的螺螄粉，總長度達1580米！創造了一項美食吉尼斯紀錄。

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你，想去嘗嘗嗎？

不過，說到月餅，臨近中秋，「顏值口味雙在線」的新式月餅逐漸成為社會焦點。就連小編也總是看到朋友圈裡各種安利新口味月餅，或者求拼團去香港買月餅。

事實上，這幾年隨著經濟和消費能力的升級，個性化、差異化形成一股時尚風。繼粽子之後，月餅屆似乎也呈現出一系列新現象。

「奇葩」口味網紅款

多年來五仁月餅一直佔據著月餅屆的半壁江山。時至今日，月餅屆異軍突起：

十仁月餅——在五仁月餅的餡料基礎上再加其他五種餡料製作而成，塊頭也比普通月餅大四到六倍，直接刷新了網友們的三觀。

（汗，講真，十仁月餅其實是兩隻五仁月餅吧？）

酸菜牛蛙月餅

上海南京東路上一家老字號月餅店推出了這隻吃了需要「吐骨頭」的神奇月餅，也不知味道如何。

還有一些深受甜食愛好者推崇的月餅，比如：香港美心流心奶黃月餅，源於粵式流沙包，自上市以來就好評滿滿。其餘還有蛋黃酥、抹茶月餅、鮮肉月餅、榴槤月餅……顏值口感都不在話下，更能滿足當下年輕人個性化的需求。

不管外面的世界多麼精彩，

新聞妹我最鐘意的，

還是最簡單的傳統蛋黃月餅。

你呢？網紅月餅，你喜歡嗎？

歡迎你給新聞妹留言，

說不定，中秋前你會收到一份來自新聞妹送出的……

「酸菜魚」月餅，或者「烤串串」月餅……

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記者 | 劉嘉 青卉 李翔 裴愛國

編輯 | 湯婧

校對 | 蒙宛若

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