現在吃山楂防癌抗衰老，但卻不能和它放在一起吃，對身體傷害大

山楂，也叫做山裡紅、紅果等，是一種具有食用價值和藥用價值的水果，味道酸酸甜甜，很多人喜歡吃，特別是女性朋友，吃山楂的特別多，但是吃山楂的時候要注意，山楂和一些食物搭配著吃，對身體傷害非常大。

山楂的營養價值

山楂是一種高熱量的水果，含有豐富的胡蘿蔔素、碳水化合物、山楂、果膠等，另外維生素含量也是非常高的，僅次紅棗和獼猴桃

山楂的功效與作用

1、防癌抗衰老

山楂中含有豐富的黃酮類、維生素C、胡蘿蔔素等物質，能夠減少自由基的生成，降低自由基對身體造成的傷害，還有很好的防癌抗衰老作用。

2、降血脂

山楂中某些特別的成分對於心血管疾病有很好的防治作用，特別是對於高血脂、高血壓有很好的降壓、降脂功效。

3、開胃消食

山楂中獨特的酸味能夠刺激胃部分泌胃酸，促進身體消化，降低積食，起到很好的開胃消食的作用。

山楂不能和什麼一起吃

1、山楂和豬肝

豬肝中含有大量的銅、鐵、鋅等金屬離子，這些金屬離子會直接破壞山楂中的維生素C成分，加速維生素C氧化，從而降低了山楂的營養價值，影響人體對維生素C的吸收。

2、山楂和海鮮

海鮮中不僅含有豐富的鈣、鐵、磷等礦物質外，蛋白質含量也是非常高的，當這些海鮮和山楂一起吃的話，海鮮中的蛋白質會和山楂中的鞣酸發生反應，形成鞣酸蛋白，這種成分具有一定的收斂作用，一次性攝入過多的話，會阻塞腸道，引起便秘，時間久了就會有腹痛、噁心、嘔吐等癥狀出現。

3、山楂和胡蘿蔔

山楂和胡蘿蔔也是不適合放在一起吃的，我們都知道山楂中含有豐富的維生素C，當山楂和胡蘿蔔一起吃，胡蘿蔔中的維生素C分解酶會破壞掉山楂中的維生素C，不利於人體對維生素C的吸收。

怎麼做山楂糕

選擇一些新鮮的山楂充分洗凈後再瀝干，然後把山楂去籽去蒂，後放入放入到攪拌機中加少許水開始攪拌，最後把攪拌好的山楂泥倒入平底鍋中，加入冰糖在文火上煮至濃稠，起鍋後，將山楂漿倒入模具中，再放到冰箱中冷藏下即可。

山楂被人們稱為長壽食品，吃的人很多，除了上述介紹的這些食物不能和山楂放在一起吃外，一些腸胃功能比較差的人也不適合食用山楂哦。

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