菜花這樣做，好吃到淌口水，真想讓老媽多做幾次啊

菜花是一種很普通的蔬菜，家裡每年都會種上一菜畦，足夠吃了。每次老媽做菜花的時候，要麼是涼拌，要麼是炒肉，都棒得不得了。小編最喜歡炒肉吃了，很有味道。

菜花炒肉的食材及處理

菜花加上肉一炒，主要的食材也就是這兩樣。在選擇肉的時候，為了照顧不同人的口味，通常都會切下瘦肉的部分，切成片，剩下的部分基本上都是肥的或者五花了，也切成片狀。

菜花一顆其實還是很大的，看吃的人數，選擇適量就行。將菜花切成小朵的，先洗一下，然後放進水裡泡，加點鹽。泡好的菜花要洗乾淨，用熱水燙一燙，不燙也行，就是炒的時候要花費點時間。

菜花炒肉的做法

將鍋加熱，五花肉部分放進去炒一下，不需要放油，因為它是會往外出油脂的，正好可以省了油了。然後將瘦肉部分加入一起翻炒，直到肉變色了，加上醬油。將菜花放進去翻炒，菜花需要一定的時間才能炒熟，大家要耐心一點。等翻炒均勻之後，加入鹽和味精調味。

這樣，一盤簡單又好吃的菜花炒肉就做好了。

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