眼不花耳不聾的「神仙草」-鐵皮石斛
鐵皮石斛 / tiě pí shí hú
上一期：專治水土「不服」-莪術 | 本草故事 第9天
相傳古代有位叫霍斗的人與母親相依為命。由於各諸侯互相爭戰，霍斗也被征去從軍。霍斗英勇殺敵征服別國，後來成了大將軍。
霍鬥勝利歸來，發現母親因長年的期盼，患病癱瘓在床，而且眼睛已經看不見了。霍斗四處張榜誰治療好自己母親，將以重金賞賜。
後來來了許多人也沒治療好霍斗母親的病。有天，霍斗走在山裡，見一對老夫妻在耕地，女的拖犁，男的在後扶犁。霍斗大怒，上去大聲呵斥男人為何如此對待女人。老夫妻雙雙跪下，說年年戰事，自己家的牛被拉去戰場了。沒了牛，只能靠人力，女人扶不穩犁頭，所以男人在後扶。霍斗聽後，叫女人在靠邊站，自己拖起犁頭幫助耕地。老夫妻很是感動。霍斗見這對老夫妻，看上去近古稀之年，卻有這般好力氣，且眼不花耳不聾，便問他們是如何做到的？
老夫妻得知霍斗將軍對母親的一片孝心，帶著將軍來到一片懸崖邊，男人用繩索捆在身上盪到半山腰，采了些黃草，叫將軍拿回家熬水給她母親喝，他們還會定期給將軍家送去。
霍斗母親服藥後居然在半年後能站起來，眼睛也看得見了。霍斗很是高興。於是就用重金感謝那老夫妻。老夫妻拒絕了。霍斗疑惑便去問他們，老夫妻說：「時近耕種季節，家裡缺糧食種子，如將軍定要感謝，只需一斛糧種就可以。「將軍買了耕牛，送了十斛糧食種子。」
由於這黃草功效神奇被人叫為「救命草」「神仙草」，後被列為貢品。達官貴人需要就得以十斛糧食換得一把。隨著歲月流轉，這草就被人們叫為「石斛」。
鐵皮石斛科植物的乾燥莖 ，民間，被譽為「救命仙草」葯界的「大熊貓」。具有滋陰清熱，益胃生津之功效，成書於1000多年前的《道藏》尊其為「中華九大仙草」之首，由於其全面的滋陰益胃作用和廣泛的保健功效，鐵皮石斛一直被石斛中的珍品。
鐵皮石斛甘能滋養，微寒清涼，以清滋為用。入胃經，能養胃陰、生津液；入腎經，能滋腎陰、清虛熱。此外，通過滋陰清熱，還能明目、強腰。鮮用藥力較強。
內服：煎湯，干品 6-12g，鮮品15-30g；或入丸散。干品入湯劑宜先下。註：溫熱病不宜早用。濕溫尚未化燥者忌服。
藥理作用
生津作用：鐵皮石斛具有生津作用，主要表現為促進腺體分泌和臟器運動。
降血糖作用：鐵皮石斛對可降低鏈脲黴素誘發糖尿血糖值。
增強機體免疫力：鐵皮石斛顆粒(TPSH)可促進荷瘤動物巨噬細胞的吞噬功能，增強T淋巴細胞的增殖和分化及NK細胞的活性，並能明顯提高荷瘤動物的血清溶血素值，提示TPSH無論是對非特異性免疫功能，或是特異性細胞免疫以及體液免疫功能，均有一定的提高作用。
對消化系統的作用：從中醫的角度講，鐵皮石斛具有滋陰的效果，歸胃經、肝經，西醫研究證實鐵皮石斛能夠促進胃液分泌，增強小腸蠕動，幫助腸胃消化，有利於軟化大便和排便，鐵皮石斛榨汁可以使胃酸水平明顯提高，從而使血中胃泌素濃度增高，有效治療慢性胃炎。
對眼疾的治療作用：鐵皮石斛選擇性調節在眼科疾病中扮演重要的角色，鐵皮石斛煎服對半乳糖所致的白內障晶體中醛糖還原酶、多元醇脫氫酶的活性異常變化有阻止和治療作用 。
有效提高機體免疫力：實驗證明鐵皮石斛活性多糖能顯著提高人體白細胞，促進淋巴細胞移動抑制因子，對免疫抑製劑環磷醯胺的加入所引發的副作用有超強的清除能力，鐵皮石斛活性多糖還能激活人體休眠的細胞，從而提高機體免疫功能。
抗腫瘤作用：鐵皮石斛中所含有的多糖有抗細胞突變，清除體內衰老死傷細胞的作用，能穩定機體的生理狀態，對治療鼻咽癌、霍奇金病等多種癌症有較好的治療。
抗衰老作用：史籍記載中國第一位女皇帝武則天60多歲皮膚還宛如少女般光潔，她的養顏秘方就是源自鐵皮石斛的功勞。現代醫學研究最終證實了鐵皮石斛確實具有抗衰老的功效，鐵皮石斛能夠顯著提高人體超氧化物歧化酶和HYP水平，明顯降低機體氧化功能，從而起到抗衰老的作用。
降血糖的作用：鐵皮石斛能促進胰島素分泌和抑制胰高血糖素分泌，能夠有效降低血糖。
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